רוסולה שחורה (Russula adusta)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Russulales
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- נוף: Russula adusta (פודגרוזדוק שחור)
Podgruzdok שחור (Russula adusta), או ניג'לה, בעל כובע קמור בתחילה, ואז מדוכא עמוק, בצורת משפך רחב, קוטר 5-15 ס"מ, חום מלוכלך או חום כהה.
באזורים מסוימים, פטרייה זו נקראת רוסולה שחורה.
נמצא בעיקר ביערות אורנים, לפעמים בקבוצות, מיולי עד אוקטובר.
כּוֹבַע 5-15 (25) ס"מ, קמור-מתוח, מדוכא במרכז. בפטריות צעירות הוא אפרפר או צהוב חיוור, הופך לחום עם הגיל, מעט דביק.
תקליטים נצמד או מעט יורד, צר, באורכים שונים, לעתים קרובות מסועפים, תחילה לבן, אחר כך אפרפר, מושחר בלחיצה.
אבקת נבגים לבן.
רגל בניג'לה 3-6x2-3 ס"מ, צפופה, באותו גוון כמו הכובע, אבל בהיר יותר, גלילי, מוצק, חלק, משחיר ממגע.
מוֹך עומס שחור על החתך מאדים, ואז מאפיר לאט, לא חריף, מתוק-חד. בלי מיץ חלבי. שחור מהמגע. הריח חזק ואופייני, מתואר במקורות שונים כריח של עובש או חביות יין ישנות. העיסה הופכת בתחילה לאפורה ורדרדה.
גדל מתחת לעצי אורן על קרקעות חומציות. מתרחש מיולי עד אוקטובר, אך לא בשפע. מופץ בעיקר בחציו הצפוני של אזור היער, ביערות מחטניים, נשירים ומעורבים.
פטריית מאכל, קטגוריה 4, מלוחה בלבד. לפני ההמלחה, תחילה עליך להרתיח או להשרות. כאשר מלוחים, הוא הופך שחור. הטעם מתוק ונעים.
