קפיר פטריות חלב בבית
מה נדרש להכנת קפיר פטריות חלב:
- צנצנת זכוכית בנפח של ליטר או חצי ליטר. כלי פלסטיק לא יעבדו, כי פטריית החלב לא תתפתח בה טוב.
- 1 כף פטריית חלב
- 200-250 מ"ל חלב
- מקופל שלוש או ארבע פעמים גזה ורצועה אלסטית כדי לאבטח אותו.
על מנת שפטריית החלב שלכם תתפתח ותספק משקה בריא וטעים, עליכם לדאוג לה מדי יום. מניחים את פטריות החלב בצנצנת ומכסים בחלב בטמפרטורת החדר. ניתן להשתמש בחלב משקית עם תכולת שומן של 2.5-3.2%. אבל החלב הטוב ביותר הוא, כמובן, חלב פרה טרי. אם אתה לא יכול להשיג את זה, נסה חלב לא מפוסטר בשקיות רכות עם חיי מדף קצרים. אפשר להשתמש גם בחלב עיזים.
למחרת מסננים את הקפיר במסננת פלסטיק ומפרידים בין הפטריות. זכרו שלא ניתן להשתמש בכלי מתכת - פטריית החלב יכולה למות ממגע עם מתכת. זה מאוד נוח לסנן קפיר דרך שכבה אחת של גזה. מניחים את בד הגבינה במסננת עמוקה או במסננת ויוצקים פנימה את הקפיר. קח את הזמן שלך, תן לקפיר להתנקז באיטיות לתוך המיכל החלופי.
פטריית הקפיר תישאר על הגזה. כדי לסנן את שאריות הקפיר, אוספים את הגזה בעזרת "שקית" ובתנועות סיבוביות זהירות עוזרים לקפיר לזרום החוצה.
את הקפיר שנוצר ניתן לשתות מיד לאחר סינון או בקירור, אך שימו לב: קפיר כזה אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך.
אתה לא יכול לסחוט בד גבינה עם פטריות! כמות מסוימת של קפיר תישאר בין חלקיקי הפטריות.
שוטפים את פטריות החלב במים פושרים נקיים ישירות דרך בד גבינה. פטריית קפיר חלב חייב להיות נקי לחלוטין, אחרת עשוי להופיע טעם מר לא נעים במהלך ההכנה שלאחר מכן של קפיר.
שטפו את הפחית ללא שימוש בחומרי ניקוי תעשייתיים. קפיר פטריות חלב ניתן לשטוף בקלות מדפנות הצנצנת עם מים חמים בלבד. מניחים את הפטרייה בצנצנת נקייה ומכסים במנת חלב טרייה. חזור על הליך זה כל יום באותו זמן. מניחים את צנצנת פטריות החלב במקום חמים הרחק מאור שמש ישיר. קח קפיר, החל מ-200-250 מ"ל ליום, על בטן ריקה או לפני השינה. עם הזמן, מספר הפטריות יגדל, וניתן לזרוק או לחלק את העודפים או לקבל עוד קפיר. אם יש יותר מדי פטריות בחלב, הקפיר יהיה חמוץ מדי וצורב, והפטריות יתכסו בריר.
זכרו לא לשים מכסה על הצנצנת כי פטריית החלב זקוקה לאוויר צח. אי אפשר לשמור את הפטרייה בטמפרטורת החדר מתחת ל-17-18 מעלות - היא עלולה להתעובש ולמות. הימנע מהכהות של פטריות, צמיחה מוגזמת. יש לזרוק פטריות גדולות עם ריקנות בפנים - הן מתות ולא מביאות שום תועלת. אם קפיר מכוסה בריר, או "סנוט", אז שפכת מעט חלב. יש לשטוף היטב את הפטריות והצנצנת במים חמימים, לא במים קרים, למלא את הפטרייה בחלב פושר, לעולם לא להשתמש בחלב שזה עתה הוצא מהמקרר. ריר יכול להופיע אם הוצאתם יותר מדי במוקדם או במאוחר פטריה לבנה חלב מקפיר. כאשר הסיבות הללו מבוטלות, הפטרייה בדרך כלל מחלימה.
פטריה בריאה צריכה להיות לבנה חלבית, כמעט כמו גבינת קוטג'.
זה צריך להריח כמו קפיר. אם הפטרייה מכוסה בציפוי לבן ומריחה רע, היא חולה. אם הפטרייה הופכת חומה, אז היא חולה קשה ותצטרך להיזרק. אתה לא יכול לשתות קפיר כזה. אתה גם לא יכול לשתות קפיר, שעל פני השטח שלו הופיע עובש. אם הפטרייה מכוסה בכבדות בריר, נסה לשטוף אותה בתמיסת חומצה סליצילית 5%. אם זה לא עובד, ייתכן שיהיה קל יותר לחלות בפטרייה חדשה.
אם אתם יוצאים ל-2-3 ימים, מלאו את פטריית הקפיר בחלב מדולל לשניים במים. הנוזל הזה צריך להיות פי 3-4 יותר ממה שאתה נוהג לשפוך חלב. עם ההגעה, מסננים את העירוי, שוטפים את הפטרייה וממלאים אותה במנת החלב הרגילה. העירוי המתקבל במהלך ימי היעדרות אלו יכול לשמש למטרות קוסמטיות. היא תהיה שימושית מאוד כמסכה לשיער שמן ופגום, כמו גם כתחליב לחות וניקוי לפנים. כדי לרכך ולרענן את עור הגוף, שפכו עירוי זה לאמבטיה חמה וקחו אותה למשך 10-15 דקות.
התוויות נגד לשימוש בקפיר פטריות חלב
חומציות מוגברת, שבה אתה צריך לקחת את זה קצת ולפקח על רווחתך.
איך פטריות חלב שימושיות?
פטריות חלב, יישום שיש לו השפעה חיובית על הגוף בכל מחלה של כל חלק בגוף, יכול לפעמים לחולל פלאים. שימוש ארוך טווח בקפיר מסייע לחיזוק מערכת החיסון, הגנה מפני הצטננות ווירוסים, טיפול באקנה, אקנה ומחלות עור נוספות, ירידה משמעותית במשקל והצערת העור.
בתחילת צריכת פטריות חלב, המעיים מופעלים, ולכן עלולה להתרחש ייצור גזים מוגבר. בנוסף, אתה עלול להרגיש אפקט משתן או להבחין בהכהה של השתן. אנשים עם מחלת כליות עלולים לחוות אי נוחות בגב ובגב התחתון. כל אלו הן תופעות זמניות המסמנות את תחילת הריפוי. לאחר חודש של נטילה, תרגישו שיפורים ניכרים ברווחה ובמראה, שבזכותם היא מפורסמת. פטריית חלב.
מסכות שיער העשויות מקפיר כזה מחזירות ברק ועובי לשיער, מקדמות צמיחה מהירה והופכות את צבע השיער הטבעי לעמוק ורווי יותר.
