פטריות ברוטב מיונז-שום-שמנת חמוצה

למתכון אתה צריך:

- פטריות צדפות - 500 גרם

- בצל - 3 יח'.

- גזר - 3 יח'.

- שמן חמניות

- שום - 3 שיני

- מיונז - לפי הטעם

- שמנת חמוצה - לפי הטעם.

בישול:

שוטפים את הפטריות, חותכים אותן לקוביות. יוצקים את הפטריות למחבת מחוממת היטב עם שמן ומטגנים עד שכל המים מתאדים והפטריות מכוסות בקרום. מוסיפים שם גזר ובצל. מערבבים 5 כפות שמנת חמוצה ומיונז עם שום, מדללים במים רתוחים חמים, אך המסה לא צריכה להיות סמיכה ולא נוזלית. ממליחים ומפלפלים את הפטריות לפי הטעם. יוצקים את הרוטב המוכן על הפטריות. מערבבים היטב, נותנים לתערובת לרתוח, מנמיכים את האש ומרתיחים עוד 10 דקות, לאחר מכן מכבים את האש ונותנים לה להתבשל 5 דקות.

קישוט המנה:

את המנה המוגמרת ניתן להגיש עם או בלי תוספת, חמה או קרה.