Boletus Burroughs (Boletus barrowsii)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- הזמנה: Boletales
- משפחה: Boletaceae
- סוג: Boletus (Borovik)
- נוף: Boletus Barrowsii (Boletus Burroughs)
תיאור:
הכובע גדול, בשרני וקוטר יכול להגיע ל-7 - 25 ס"מ. הצורה משתנה משטוחה לקמורה, בהתאם לגיל הפטרייה - בפטריות צעירות הכובע נוטה להיות יותר מעוגל, וככל שהוא גדל הוא הופך שטוח. גם צבע העור יכול להשתנות - מכל גווני הלבן ועד שזוף או אפור. השכבה העליונה של הכובע יבשה.
גובה רגלה של הפטרייה בין 10 ל-25 ס"מ ובעובי של 2 עד 4 ס"מ, בעלת צורת קלאוט וצבע לבנבן בהיר. פני הרגל מכוסים ברשת לבנבנה.
לעיסה מבנה צפוף וטעם מתקתק נעים עם ריח פטריות חזק למדי. צבע הבשר לבן ואינו משתנה או מתכהה בעת החיתוך.
ה-hymenophore הוא צינורי ויכול להיות נצמד לפדיקל או לסחוט בו. עובי השכבה הצינורית הוא בדרך כלל 2-3 ס"מ. עם הגיל, הצינוריות מתכהות מעט ומשתנות מלבן לירוק-צהבהב.
אבקת נבגים חום זית. הנבגים הם fusiform, 14 x 4.5 מיקרומטר.
בורוז בולטוס נקצר בקיץ - מיוני עד אוגוסט.
פְּרִיסָה:
הוא נמצא בעיקר ביערות צפון אמריקה, שם הוא יוצר מיקוריזה עם עצים מחטניים ונשירים. באירופה, מין זה של בולטוס לא נמצא. Burroughs boletus גדל באופן אקראי בקבוצות קטנות או באשכולות גדולים.
מינים דומים:
בורוז בולטוס דומה מאוד לפטריית הפורצ'יני היקרה למאכל, שניתן להבחין בה מבחוץ על ידי צבעה הכהה והוורידים הלבנים על פני גזע הפטרייה.
איכות תזונתית:
כמו פטריית הפורצ'יני, בורוז בולאטוס אכילה, אך פחות חשובה ושייכת לקטגוריה השנייה של פטריות מאכל. מפטריה זו מכינים מגוון רחב של מנות: מרקים, רטבים, צ'יפס ותוספות לתוספות. כמו כן, ניתן לייבש את בורוז, מכיוון שיש מעט לחות בעיסה שלו.
