שמפיניון כפול (Agaricus bisporus)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- סדר: Agaricales (Agaric או Lamellar)
- משפחה: Agaricaceae (שמפיניון)
- סוג: אגריקוס (שמפיניון)
- נוף: Agaricus bisporus (כפיל שמפיניון)
- שמות נוספים לפטרייה:
- שמפיניון מלכותי
מילים נרדפות:
שמפיניון דו נבגים
שמפיניון מלכותי
שמפיניון חום
תיאור:
הכובע של השמפיניון הכפול הוא חצי כדורי, עם קצה מסולסל, מדוכא מעט, עם שאריות של צעיף לאורך הקצה, בהיר, חום, עם כתמים חומים, סיבי רדיאלי או קשקשי דק. ישנן שלוש צורות צבע: בנוסף לחום, יש גידול מלאכותי לבן ושמנת, עם כובעים חלקים ומבריק.
קוטר הכובע הוא 5-15 ס"מ, במקרים בודדים - עד 30-33 ס"מ.
הצלחות תכופות, חופשיות, תחילה אפור-ורוד, אחר כך חום כהה, חום כהה עם גוון סגול.
אבקת הנבגים בצבע חום כהה.
הרגל עבה, אורכה 3-8 ס"מ וקוטרה 1-3 ס"מ, גלילית, לעיתים מצומצמת לכיוון הבסיס, חלקה, עשויה, חד-צבעונית עם כיפה, עם כתמים חומים. הטבעת פשוטה, צרה, עבה, לבנה.
העיסה צפופה, בשרנית, לבנבנה, מעט ורודה בחתך, עם ריח נעים של פטריות.
פְּרִיסָה:
שמפיניון כפול נקבוביות גדל ממש מסוף מאי ועד סוף ספטמבר בשטחים פתוחים ובאדמה מעובדת, ליד אדם, בגינות, בגינות ירק, בחממות ובתעלות, ברחובות, במרעה, לעיתים רחוקות ביערות, על אדמה שבה יש מעט מאוד או אין דשא, לעתים רחוקות. מעובד במדינות רבות.
כיתה:
שמפיניון זוגי - פטריית מאכל טעימה (2 קטגוריות), משמשת כמו סוגי שמפיניון אחרים.
