בולטוס זהב (Aureoboletus projectellus)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- הזמנה: Boletales
- משפחה: Boletaceae
- סוג: Aureoboletus
- נוף: Aureoboletus projectellus (בולטוס מוזהב)
מילים נרדפות:
Boletus projectellus
- Boletellus projectellus
- Ceriomyces projectellus
- Boletellus murrill
- בולטוס אברש
נחשב בעבר למין אמריקאי נפוץ מקנדה ועד מקסיקו. עם זאת, בעשורים האחרונים היא כובשת בביטחון את אירופה.
בליטא הם נקראים balsevičiukai. השם בא משמו של היערן Balsevičius, שהיה הראשון בליטא שמצא את הפטרייה הזו וטעם אותה. הפטרייה התגלתה כטעימה והתפרסמה בארץ. הוא האמין כי פטריות אלה הופיעו על ירק קורוניה לפני כ 35-40 שנים.
תיאור
כּוֹבַע: קוטר 3-12 ס"מ (מקורות מסוימים מציינים עד 20), קמור, לפעמים הופך לקמור רחב או כמעט שטוח עם הגיל. יבש, קטיפתי דק או חלק, לעתים קרובות נסדק עם הגיל. הצבע הוא חום אדמדם עד חום סגול או חום, עם קצה סטרילי - עור תלוי, "בולט" = "תלוי, צונח, בולט", תכונה זו נתנה את השם למין.
הימנופור: צינורי (נקבובי). לעתים קרובות מדוכא סביב הגבעול. צהוב עד צהוב זית. לא משתנה או כמעט לא משנה צבע בלחיצה, אם כן, אז לא כחול, אלא צהוב. הנקבוביות עגולות, גדולות - קוטר 1-2 מ"מ בפטריות בוגרות, צינוריות בעומק של עד 2.5 ס"מ.
רגל: 7-15, גובה של עד 24 ס"מ ועובי 1-2 ס"מ. עשוי להיות מעט מחודד בחלק העליון. צפוף, אלסטי. בהיר, צהבהב, עם הגיל, הצהוב מתעצם ומופיע גוונים אדמדמים, חומים, הופך לחום-צהבהב או אדמדם, קרוב לצבע הכובע. המאפיין העיקרי של רגל הבולטוס הזהב הוא דפוס מצולע אופייני מאוד, עם קווי אורך מוגדרים היטב. הדפוס ברור יותר בחצי העליון של הרגל. תפטיר לבן נראה בדרך כלל בבירור בבסיס הדוגל. פני הגבעול יבשים, דביקים בפטריות צעירות מאוד או במזג אוויר רטוב.
אבקת נבגים: חום זית.
מַחֲלוֹקֶת: 18-33 x 7.5-12 מיקרון, חלק, זורם. תגובה: זהב ב-KOH.
מוֹך: צָפוּף. בהיר, לבנבן-ורדרד או לבנבן-צהבהב, אינו משנה את צבעו בחיתוך ובשבירה, או משתנה באיטיות רבה, מקבל גוון חום, חום-זית.
תגובה כימית: אמוניה - שלילי עבור מכסה ועיסה. KOH - שלילי לכובע ועיסה. מלחי ברזל: זית עמום על הפקק, אפרפר על הבשר.
ריח וטעם: עדין. לפי כמה מקורות, הטעם חמצמץ.
אכילה
פטריית מאכל. קוטפי הפטריות הליטאיים טוענים שהבולטוס הזהוב נחות מהבולטוס הליטאי הרגיל בטעמו, אבל הם נמשכים בגלל העובדה שהם רק לעתים רחוקות תולעים וגדלים במקומות נגישים.
אֵקוֹלוֹגִיָה
הפטרייה יוצרת מיקוריזה עם עצי אורן.
עונה והפצה
גדל לבד או בקבוצות קטנות בקיץ ובסתיו. באירופה, פטריה זו נדירה מאוד. האזור העיקרי של בולטוס הזהב הוא צפון אמריקה (ארה"ב, מקסיקו, קנדה), טייוואן. באירופה, הבולטוס הזהוב נמצא בעיקר בליטא. ישנם דיווחים כי בולטוס זהב נמצא באזורי קלינינגרד ולנינגרד.
לאחרונה נמצא בולטוס מוזהב במזרח הרחוק - ולדיווסטוק, טריטוריית פרימורסקי. ככל הנראה, אזור בית הגידול שלו רחב הרבה יותר ממה שחשבו בעבר.
צילום בכתבה: איגור, בגלריה - מתוך השאלות בהכרה. תודה למשתמשי WikiMush על התמונות הנפלאות!
