רוסולה קשקשת (Russula virescens)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Russulales
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- נוף: Russula virescens (Scaly russula)
- שמות נוספים לפטרייה:
- רוסולה ירקרק
מילים נרדפות:
רוסולה ירקרק
לפטרייה כובע בקוטר 5-15 ס"מ. בגיל הנעורים רוסולה קשקשת נראה כמו חצי כדור, וככל שהוא גדל הוא מעמיק לכיוון המרכז, בעוד הקצוות הופכים מעט מבפנים. הכובע בצבע ירוק או אפור-ירוק, העור לאורך הקצוות עשוי להיות מעט קרוע, בחלק מהפטריות יש אזורים לבנים עליו. עד מחצית מהכובע, הקליפה מוסרת בקלות. לפטרייה יש צלחות לבנות נדירות, שצבען הופך בהדרגה לגוון. אבקה לבנה של נבג. גם הרגל בצבע לבן, עם עיסת צפופה ובשרנית, טעם חריף אגוזי.
רוסולה קשקשת גדל בעיקר ביערות נשירים, בעיקר באזורים עם אדמה חומצית. עדיף לקצור אותו בקיץ ובסתיו.
מבחינת טעמה, פטרייה זו מזכירה רוסולה ירוקה, ולחוץ היא דומה מאוד לשרפרף חיוור, שהוא רעיל מאוד ומסוכן לבריאות האדם ולחיי האדם.
רוסולה ירקרקה שייכת לפטריות מאכל ונחשבת לטובה מבין כל שאר הרוסולה מבחינת הטעם. זה יכול לשמש במזון מבושל, כמו גם מיובש, כבוש או מלוח.
סרטון על קשקשי פטריות רוסולה:
