תמונה ותיאור של פטריית ליבנה (Inonotus obliquus).

פטריית ליבנה (Inonotus obliquus)

• מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• חלוקה: Agaricomycotina
• מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
• סדר: Hymenochaetales
• משפחה: Hymenochaetaceae
• סוג: אינונוטוס
• נוף: Inonotus obliquus (פטריית ליבנה)

שמות נוספים לפטרייה:
• טינדר משופע
• צ'אגה

מילים נרדפות:

• פטריית ליבנה;

• צ'אגה;

• פטריית עץ;

• פטריה שחורה;

• פטריית טינדר אלכסונית;

• פטריית ליבנה שחורה;
• Inonotus obliquus;
• פילאט;
• פטריית ליבנה;
• טאצ'ווד ליבנה שחור;
• קלינקר פוליפור.

פטריית ליבנה (Inonotus obliquus) היא פטרייה ממשפחת הטינדרים, השייכת לסוג Inonotus (פטריית הטינדר). השם העממי הוא "פטריית ליבנה שחורה".

תיאור חיצוני

גוף הפרי של פטריית הטינדר המכוסה עובר מספר שלבי התפתחות. בשלב הראשון של הגידול, פטריית הליבנה היא פועל יוצא על גזע עץ, בגדלים של 5 עד 20 (לעיתים עד 30) ס"מ. צורת הצמח אינה סדירה, חצי כדורית, בעלת משטח שחור-חום או שחור. מכוסה סדקים, פקעות וחספוס. עובדה מעניינת היא שפטריות עצים מכוסות גדלות רק על עצים חיים ומתפתחים, אך פטרייה זו מפסיקה לגדול על גזעי עצים מתים. מרגע זה מתחיל השלב השני של התפתחות גוף הפרי. בצד הנגדי של גזע העץ המת, מתחיל התפתחותו גוף פרי משתטח, אשר בתחילה יש לו מראה של פטרייה סרטית ואונות, ברוחב של לא יותר מ-30-40 ס"מ ואורך של עד 3 מ'. ההמנופורה של פטרייה זו היא צינורית, קצוות גוף הפרי מאופיינים בחום-חום או עצי, תחוב. צינורות ההימנופור נוטים בזווית של כ-30 מעלות צלזיוס במהלך צמיחתם. כשהיא מבשילה, פטריית הליבנה הורסת את קליפת העץ המת, ולאחר ריסוס נקבוביות הפטריות, גוף הפרי נעשה כהה ומתייבש בהדרגה.

בשר הפטריות של פטריית הטינדר החתוכה הוא עצי ודחוס מאוד, מאופיין בצבע חום או חום כהה. פסים לבנבנים נראים עליו בבירור, לעיסה אין ריח, אבל הטעם בעת הרתיחה הוא עפיצי, חמצמץ. ישירות בגוף הפרי, לעיסה יש צבע עצי ועובי קטן, מכוסה בקליפה. בפטריות בשלות, הוא נעשה כהה.

עונה ובית גידול של הפטרייה

לאורך כל עונת הפרי, פטריית ליבנה טפילה על עץ ליבנה, אלמון, ערבה, אפר הרים, אספן. הוא מתפתח בחריצים ובסדקים בעצים, טפיל עליהם במשך שנים רבות, עד שהעץ הופך רקוב ומתפורר. לעתים קרובות לא ניתן לפגוש את הפטרייה הזו, וניתן לקבוע את נוכחותה בשלבי ההתפתחות הראשונים על ידי גידולים סטריליים. השלב השני של ההתפתחות של פטריית הטינדר המכוסה מאופיין בהיווצרות גופי פרי כבר על עצים מתים. פטריה זו מעוררת נזק לעץ עם ריקבון לבן ועור.

אכילה

לא ניתן לאכול את פטריית הליבנה, הגדלה על כל העצים, מלבד ליבנה. לגופי הפרי של פטריית העץ הכסחת הטפילה על עץ ליבנה יש אפקט מרפא. הרפואה המסורתית מציעה תמצית צ'אגה כתרופה מצוינת לטיפול במחלות של מערכת העיכול (כיבים וגסטריטיס), טחול וכבד. למרתח צ'אגה יש השפעה מונעת ומרפאה עוצמתית בסרטן. ברפואה המודרנית, הפטרייה החתוכה משמשת כמשכך כאבים וטוניק. אתה יכול אפילו למצוא תמציות צ'אגה בבתי מרקחת, ביניהם המפורסמת ביותר היא Befungin.

סוגים דומים והבדלים מהם

לפטריית ליבנה יש קווי דמיון לנהירה ולגידולים על גזעי ליבנה. יש להם גם צורה מעוגלת וקליפת עץ כהה יותר.

מידע נוסף על הפטרייה

מומלץ לקצור צ'אגה רק על עצים חיים, ורצוי באביב. בתקופה זו ניתן לראות בצורה הטובה ביותר את גזעי העץ. במקרה זה, הגידול שנאסף לא צריך להיות רופף, אלא צפוף מאוד. אתה צריך לחתוך פטריות צעירות של פטריית הגזוז המכוסה בסכין חדה, ואת גופי הפרי הישנים של הצ'אגה חותכים עם גרזן. מומלץ לקצוץ את הפטריות לחתיכות בגודל 5-6 ס"מ. לפני שימוש נוסף מייבשים אותן בתנור בחום של כ-60 מעלות. צ'אגה מיובשת צריכה להיות מאוחסנת לא יותר משנתיים.