מפצח אגוזים מצוי (Schizophyllum commune)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- סדר: Agaricales (Agaric או Lamellar)
- משפחה: Schizophyllaceae (מפצח אגוזים)
- סוג: סכיזופילום (מפצח אגוזים)
- נוף: סכיזופילום קומונת (סקוטשוויד)
מילים נרדפות:
- Agaricus alneus
- Agaricus multifidus
- Apus alneus
- מרוליוס אלניוס
- מרוליוס קומוניס
- סכיזופילום אלנאום
- סכיזופילום מולטיפידום
תיאור חיצוני
גוף הפרי של הקרקר המצוי מורכב מכיפה קבועה בצורת מניפה או קונכייה בקוטר של 3 - 5 ס"מ (כאשר גדל על מצע אופקי - למשל, על המשטח העליון או התחתון של בול עץ שוכב - כובעים יכולים לקבל צורה לא סדירה באופן מוזר). פני הכובע טומנטוזי, חלקלק במזג אוויר רטוב, לפעמים עם אזורים קונצנטריים וחריצים אורכיים בחומרה משתנה. לבן או אפרפר בצעירות, הוא הופך אפרפר-חום עם הגיל. הקצה גלי, אחיד או אונות, נוקשה בפטריות ישנות. הרגל בקושי מתבטאת (אם כן, אז היא לרוחב, מתבגרת) או נעדרת לחלוטין.
להימנופור הקרקר המצוי יש מראה אופייני מאוד. הוא נראה כמו דק מאוד, לא תכוף במיוחד או אפילו נדיר, הנובע כמעט מנקודה אחת, מסתעף ומתפצל לכל אורך הצלחת - משם קיבלה הפטרייה את שמה - אבל למעשה מדובר בצלחות מזויפות. בפטריות צעירות הן בהיר, ורוד חיוור, אפרפר-ורדרד או אפרפר-צהבהב, עם הגיל הן מתכהות לחום-אפרפר. מידת הפתיחה של החריץ בצלחות תלויה בתכולת הלחות. כאשר הפטרייה מתייבשת, הפער נפתח, והצלחות הסמוכות נסגרות, מגינות על פני השטח הנושאים נבגים ובכך מהוות התאמה מצוינת לגידול באזורים בהם מתרחשים משקעים באופן ספורדי.
העיסה דקה, מרוכזת בעיקר בנקודת ההתקשרות, כשהיא טרייה היא צפופה, עורית, כשהיא יבשה היא יציבה. הריח והטעם רכים, חסרי הבעה.
אבקת הנבגים לבנבנה, הנבגים חלקים, מגלילי עד אליפטי, בגודל 3-4 x 1-1.5 מיקרומטר (יש מחברים שמציינים גודל גדול יותר, 5.5-7 x 2-2.5 מיקרון).
פְּרִיסָה
מפצח האגוזים מצוי גם גדל יחיד, אך לרוב בקבוצות, על עצים מתים (לעיתים על עצים חיים). גורם לריקבון עץ לבן. ניתן למצוא אותו על מגוון רחב של מינים, הן נשירים והן מחטניים, ביערות, גנים ופארקים, הן על עצים יבשים ומתים, והן על לוחות, ואפילו על שבבים ונסורת. אפילו חבילות קש ארוזות בנייר כסף מוזכרות כמצעים נדירים. תקופה של צמיחה פעילה באקלים ממוזג מאמצע הקיץ ועד סוף הסתיו. גופי פרי מיובשים נשמרים היטב עד השנה הבאה. מפצח האגוזים מצוי בכל היבשות מלבד אנטארקטיקה, המייצג אולי את מיני הפטריות הנפוצים ביותר.
אכילה
באירופה ובאמריקה, עלה פצפוץ מצוי נחשב לבלתי אכיל בשל עקביותו הקשוחה. עם זאת, הוא אינו רעיל ומשמש למאכל בסין, בכמה מדינות באפריקה ובדרום מזרח אסיה, וכן באמריקה הלטינית, ומחקרים בפיליפינים הראו שניתן לטפח קרקר מצוי.
מֵידָע
אגוזים נפוצים עלולים לגרום למחלות בבני אדם (בדרך כלל סינוסיטיס), לעיתים קרובות יותר בילדים עם מצבי כשל חיסוני, אך לא בהכרח. האבחנה מסובכת על ידי העובדה שמספר רב של מיקוסים של דרכי הנשימה נגרמים על ידי עובש אספרגילוס.
מפצח אגוזים מצוי הוא אחד המודלים הפופולריים לחקר הרבייה המינית של פטריות.אם נצייר אנלוגיה עם בעלי חיים וצמחים פורחים, אז אם לפטריות הפרימיטיביות ביותר יש רק שני מינים (נקבעים על ידי שני אללים של גן אחד), אז לאחרים יש יותר משניים, ולקרקר המצוי יש יותר מ-28 אלף (יותר מ- 300 אללים ידועים של גן אחד ויותר מ-90 אחרים, המשולבים זה בזה באופן אקראי).
