גלגל תנופה קטיפה (Xerocomellus pruinatus)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- הזמנה: Boletales
- משפחה: Boletaceae
- סוג: Xerocomellus (Xeroomellus או Mokhovichok)
- נוף: Xerocomellus pruinatus (אזוב קטיפה)
מילים נרדפות לשם המין הן:
- אזוב שעווה;
- גלגל טחב פרוסטי;
- גלגל תנופה מט;
- Boletus fragilipes;
- Boletus pruinatus;
- Xerocomus pruinatus;
- Xerocomus fragilipes.
גלגל תנופה קטיפה (Xerocomellus pruinatus) היא פטריית מאכל השייכת למשפחת הבולטובים. בסיווגים מסוימים, הוא מכונה בורוביק.
תיאור חיצוני של הפטרייה
גוף הפרי של תולעת הזבוב הקטיפה (Xerocomellus pruinatus) מיוצג על ידי רגל וכובע. קוטר הכובע הוא מ 4 עד 12 ס"מ. בתחילה, יש לו צורה כדורית, בהדרגה הופך בצורת כרית ואפילו שטוח. השכבה העליונה של הכובע מיוצגת על ידי עור קטיפתי, אבל בפטריות בוגרות, הכובע הופך חשוף, לפעמים מקומט, אבל באותו זמן הוא לא נסדק. לעיתים מופיעים סדקים רק בגופי פרי ישנים ובשלים מדי. ייתכן שיש ציפוי מט על העור של הפקק. צבע הכובע נע בין חום, חום אדמדם, חום סגול לחום עמוק. בפטריות בוגרות של גלגל התנופה הקטיפה, היא לרוב דהויה, לעיתים מאופיינת בגוון ורדרד.
תכונה ייחודית של כל פטריות (כולל קטיפתיות) היא נוכחות של שכבה צינורית. הצינורות מכילים נקבוביות זית, צהוב-ירוק או צהוב עז.
עיסת הפטריות מאופיינת בצבע לבן או מעט צהבהב, אם המבנה שלה פגום, או אם תלחץ חזק על פני העיסה היא תהפוך לכחולת. הארומה והטעם של סוג הפטריות המתואר ברמה גבוהה.
אורך רגל הפטרייה 4-12 ס"מ, ובקוטרה רגל זו יכולה להגיע ל-0.5-2 ס"מ. היא חלקה למגע, וצבעה משתנה מצהוב ועד צהוב אדמדם. בדיקה מיקרוסקופית מוכיחה כי בעיסה של רגל הפטרייה יש היפאים עמילואידים בעלי מבנה עבי דופן, שהוא אחד ההבדלים העיקריים בין סוג הפטריות המתואר. נבגי פטריות פיתופיים עם משטח מעוטר הם חלקיקים של אבקת נבגים צהבהבה. הממדים שלהם הם 10-14 * 5-6 מיקרון.
בית גידול ותקופת פרי
תולעת הזבוב הקטיפה גדלה ביערות נשירים, בעיקר מתחת לעצי אלון ואשור, ובנוסף, ביערות מחטניים עם אשוחים ואורן, וכן בחורשות מעורבות. פרי פעיל מתחיל בסוף הקיץ ונמשך במחצית הראשונה של הסתיו. הוא גדל בעיקר בקבוצות.
אכילה
אזוב הקטיפה הפטריות (Xerocomellus pruinatus) הוא אכיל וניתן להשתמש בו בכל צורה (טרי, מטוגן, מבושל, מלוח או מיובש).
מינים דומים, מאפיינים ייחודיים מהם
פטריה הדומה לגלגל התנופה הקטיפה היא גלגל התנופה המגוון (Xerocomus chrysenteron). עם זאת, גודלו של מגוון דומה זה קטן יותר, והכובע נסדק, בצבע צהוב-חום. הסוג המתואר לעתים קרובות של גלגל התנופה מבולבל עם גלגל התנופה הבקיע, הנושא פרי מאמצע הקיץ ועד סוף הסתיו. בין שני מיני אזוב אלה, ישנם תת-מינים רבים וצורות ביניים, המשולבים לסוג אחד, הנקרא אזוב ציסלפי (lat.Xerocomus cisalpinus). מין זה נבדל מגלגל התנופה הקטיפה בגודל נבגים רחב יותר (הם גדולים יותר בכ-5 מיקרון). הכובע של מין זה נסדק עם הגיל, הרגל קצרה, וכאשר לוחצים עליו או ניזוקים, פני השטח הופכים לכחלחלים.בנוסף, בשרו של האזוב הציסלפיני חיוור יותר בצבעו. באמצעות מחקרים מיקרוסקופיים, ניתן היה גם לגלות שרגלו מכילה את מה שנקרא היפאות שעווה, שאינן נמצאות בגלגל התנופה הקטיפה (Xerocomellus pruinatus).
מידע מעניין על גלגל התנופה הקטיפה
הכינוי הספציפי "קטיפה", המוקצה למין המתואר, מאומץ בקשר עם השימוש השכיח ביותר במונח זה ממש בספרות המדעית בשפה הרוסית. עם זאת, הייעוד המדויק ביותר של סוג זה של פטריות יכול להיקרא גלגל תנופה כפור.
השם הגנרי לגלגל התנופה הקטיפה הוא Xerocomus. בתרגום מיוונית, המילה xersos פירושה יבש, וקומה פירושה שיער או מוך. הכינוי הספציפי pruinatus מגיע מהמילה הלטינית pruina, המתורגמת כריים או ציפוי שעווה.
