פטריית דבש פרג (Hypholoma capnoides)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- סדר: Agaricales (Agaric או Lamellar)
- משפחה: Strophariaceae
- סוג: היפולומה
- נוף: Hypholoma capnoides (אגארי דבש פרג)
- שמות נוספים לפטרייה:
- טל דבש סרופלט
- לוחית נייר כסף מזויפת
- פָּרָג
- פרג גיפולומה
- Gifoloma אוקר-כתום
מילים נרדפות:
דוחן פרג
דבש פרג
פָּרָג
פרג גיפולומה
Gifoloma אוקר-כתום
דבש פרג (La T. Hypholoma capnoides) היא פטריית מאכל מהסוג Hypholoma ממשפחת ה-Strophariaceae.
מכסה של טל דבש סרופפלי:
קוטר של 3-7 ס"מ, מחצי כדור בפטריות הצעירות ביותר ועד קמור-מתוח בבגרות, לרוב עם שאריות של צעיף פרטי לאורך הקצוות. הכובע עצמו הוא היגרופילי, צבעו תלוי מאוד בלחות: בפטריות יבשות הוא צהוב עמום עם אמצע רווי יותר, בפטריות רטובות הוא הופך בהיר יותר, חום בהיר. כאשר הוא מתייבש, הוא מתחיל להתבהר באופן סימטרי מהקצוות. בשר הכובע דק, לבנבן, עם ריח קלוש של לחות.
צלחות:
תכוף, נצמד, לבן-צהבהב בגופי פרי צעירים, מקבל את הצבע האופייני של זרעי פרג ככל שהם מתבגרים.
אבקת נבגים:
סגול חום.
הדוגל של הפטרייה האפורה-למלרית:
5-10 ס"מ גובה, 0.3 - 0.8 ס"מ בעובי, גלילי, לעיתים קרובות מעוקל, עם טבעת נעלמת במהירות, צהוב בחלק העליון, חום חלוד בחלק התחתון.
פְּרִיסָה:
דבש פרג הוא פטרייה עצית טיפוסית. גופי הפרי שלו גדלים בצרורות על גדמים ושורשים חבויים באדמה. הוא גדל רק ביערות מחטניים, לרוב על אורן ואשוח, הן בשפלה והן גבוה בהרים. הוא שופע במיוחד ביערות אשוח הרים. אגרית דבש פרג נפוץ בכל האזור הממוזג של חצי הכדור הצפוני. אתה יכול לאסוף אותו מהאביב עד הסתיו, ולעתים קרובות בחורפים מתונים. הוא גדל כמו "צמיחת דבש", בגידולים גדולים, נפגשים, אולי, לא כל כך לעתים קרובות, אבל די בשפע.
מינים דומים:
כמה מינים נפוצים של הסוג Hypholoma, כמו גם, במקרים מסוימים, פטריית דבש קיץ, דומים לדבש פרג. זה, קודם כל, פסאודו-קצף רעיל (היפולומה) צהוב-גופרית עם לוחות צהובים-ירוקים, כובע עם קצוות צהובים-גופרית ובשר צהוב-גופרית. לאחר מכן מגיעה הפסבדו-קצף - היפולומה אדומה לבנים (H. sublateriiium) עם לוחות צהובים-חומים וכובע חום-אדום, צומחת בצרורות בקיץ ובסתיו ביערות נשירים ומחוץ ליער, בעיקר על גדמי אלון ואשור. גם בלי להכיר את הפטרייה, רק לפי סימנים רשמיים ניתן להבחין בין Hypholoma capnoides לבין פטריית הדבש הצהובה-גופרית (Hypholoma fasciculare): לזו יש לוחות ירוקים, ולזו האפורה-פלסטיק יש פרג-אפור. ההיפולומה השורשית (Hypholoma radicosum) המוזכרת בחלק מהמקורות, לדעתי, שונה לחלוטין.
אכילה:
לדבש פרג יש מוניטין של טוב פטריית מאכל ... לדעתי היא דומה מאוד לפטריית הקיץ; דגימות ישנות מקבלות טעם מעופש וגולמי.
סרטון על פטריית דבש פרג:
הערות
טל דבש פרג - פטריית מאכל טובה נבדלת על ידי גרגירים כחול-אפור, בצבע פרג, צלחות, כובע צהוב-חום, בשר לבנבן וטעם נעים.
דבש פרג עבורי היה ונשאר "דבש הקיץ השני". כשהכירו אותנו אמרו לי - הנה אומרים שאתה עוד אגרטל דבש קיצי, שגדל על גדמי אורן.האמנתי, אבל אני עדיין לא מתחרט. ומה?..
