שנטרל מזויף (Hygrophoropsis aurantiaca)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- הזמנה: Boletales
- משפחה: Hygrophoropsidaceae
- סוג: Hygrophoropsis (Gigroforopsis)
- נוף: Hygrophoropsis aurantiaca (שועל שווא)
- שמות נוספים לפטרייה:
- מדבר תפוזים
- קוקושקה
מילים נרדפות:
מדבר תפוזים
- כתום Gigroforopsis
- קוקושקה
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Cantharellus ravenelii
- מרוליוס ברכיפודס
תיאור
כּוֹבַע: קוטר 2-5 ס"מ, בתנאים טובים - עד 10 ס"מ, תחילה קמור, עם קצה כפוף או כפוף חזק, לאחר מכן פרוס שטוח, מדוכא, בצורת משפך עם הגיל, עם קצה דק מכופף, לעתים קרובות גלי. המשטח קטיפתי עדין, יבש, קטיפתי נעלם עם הגיל. עור הכובע כתום, צהוב-כתום, כתום-חום, הכהה ביותר במרכז, נראה לעיתים באזורים קונצנטריים חלשים שנעלמים עם הגיל. הקצה בהיר, צהבהב חיוור, דוהה עד כמעט לבן.
צַלַחַת: תכופים, עבים, ללא צלחות, אך עם השלכות רבות. יורד חזק. צהוב-כתום, בהיר יותר מהכובעים, משחימים בלחיצה.
רגל: אורך 3-6 סנטימטרים ועד 1 ס"מ קוטר, גלילי או מצומצם מעט לכיוון הבסיס, צהוב-כתום, בהיר יותר מהכובע, בצבע זהה לצלחות, לפעמים חום בבסיס. יכול להיות מעוקל בבסיס. בפטריות צעירות הוא שלם, עם הגיל הוא חלול.
מוֹך: עבה במרכז הפקק, דק עד הקצוות. צפוף, מעט דמוי כותנה עם הגיל, צהוב, צהבהב, כתום חיוור. בדופן הוא צפוף, קשוח, אדמדם.
רֵיחַ: חלש.
טַעַם: מתואר קצת מגונה, עדין.
אבקת נבגים: לבן.
מַחֲלוֹקֶת: 5-7.5 x 3-4.5 מיקרומטר, אליפטי, חלק.
עונה והפצה
השנטרל הכוזב חי מתחילת אוגוסט עד סוף אוקטובר (בגדול מאמצע אוגוסט עד העשור האחרון של ספטמבר) ביערות מחטניים ומעורבים, על אדמה, פסולת, בטחב, על עצי אורן נרקב ומסביבו, לפעמים. ליד גבעות נמלים, בודדים ובקבוצות גדולות, לעתים קרובות למדי, מדי שנה.
מופץ בכל אזור היער הממוזג של אירופה ואסיה.
מינים דומים
קנטרל מצוי (Cantharellus cibarius)
איתו מצטלבת השנטרל הכוזב מבחינת זמן הפרי ובית הגידול. ניתן להבחין בקלות על ידי עקביות דקה צפופה (בשנטרל אמיתי - בשרני ושביר), צלחות ורגליים כתומות בהירות יותר.
שנטרל אדום (Hygrophoropsis rufa)
שונה בנוכחות קשקשים בולטים על הכובע וחלק מרכזי חום יותר של הכובע.אכילה
שנטרל מזויף נחשב מזמן לפטרייה רעילה. לאחר מכן הוא הועבר לקטגוריה של "אכיל על תנאי". כעת, מיקולוגים רבים נוטים להחשיב אותו כרעיל במידה קלה מאשר אכיל, אפילו לאחר רתיחה מוקדמת של לפחות 15 דקות. עד שרופאים ומיקולוגים הגיעו להסכמה על ציון זה, אנו ממליצים להימנע מאכילת פטריה זו לאנשים עם רגישות יתר לפטריות: יש מידע ששימוש בשנטרל מזויף עלול לגרום להחמרה של דלקת קיבה.
והטעם של הפטרייה הזו נחות משמעותית מהשנטרל האמיתי: הרגליים קשות, והכובעים הישנים חסרי טעם לחלוטין, כותנה-גומי. לפעמים יש להם טעם לוואי לא נעים מעץ אורן.
סרטון על פטריית השנטרל שקר:
המאמר משתמש בתמונות מתוך שאלות בזיהוי: ואלדיס, סרגיי, פרנסיסקו, סרגיי, אנדריי.
