שמשייה מנומרת (Macrolepiota procera)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- סדר: Agaricales (Agaric או Lamellar)
- משפחה: Agaricaceae (שמפיניון)
- סוג: Macrolepiota (Macrolepiota)
- נוף: Macrolepiota procera (מטרייה מגוונת)
- שמות נוספים לפטרייה:
- מִטְרִיָה
- מטריה גדולה
- מטרייה גבוהה
- Macrolepiota procera
מילים נרדפות:
מִטְרִיָה
מטריה גדולה
מטרייה גבוהה
- Macrolepiota procera
צילום: ולרי אפאנאסייב כּוֹבַע:
בקוטר של הכובע בקוטר של 15 עד 30 ס"מ (לעיתים עד 40), תחילה ביצית, אחר כך שטוחה-קמורה, משתטחת, בצורת מטרייה, עם פקעת קטנה באמצע, לבנבן, לבן-אפור, לפעמים חום. , עם קשקשים חומים גדולים בפיגור. במרכז, הכובע כהה יותר; קשקשים נעדרים. העיסה עבה, רופפת (בגיל מבוגר, זה קורה, די "כותנה"), לבנה, עם טעם וריח נעימים.
צלחות:
המטריה המגוונת נצמדת לקולריום (טבעת סחוסית במפגש הכובע והרגליים), הצלחות בהתחלה לבנות קרם, ואז עם ורידים אדמדמים.
אבקת נבגים:
לבן.
רגל:
למטריה המנומרת גבעול ארוך, לפעמים 30 ס"מ או יותר, קוטר של עד 3 ס"מ, גלילי, חלול, מעובה בבסיסו, קשיח, חום, מכוסה בקשקשים חומים. יש טבעת לבנה רחבה, בדרך כלל חופשית - ניתן להזיז אותה למעלה ולמטה ברגל אם מישהו ירצה אותה פתאום.
פְּרִיסָה:
המטריה המנומרת גדלה מיולי עד אוקטובר ביערות, בקרחות, לאורך כבישים, בכרי דשא, שדות, מרעה, בגנים ועוד. בתנאים נוחים היא יוצרת "טבעות מכשפות" מרשימות.
מינים דומים:
המטריה האדומה (Macrolepiota rhacodes) נראית כמו מטריה מגוונת, שניתן להבחין בה בגודלה הקטן יותר, בגבעול החלק והעיסה המאדממת בשבר.
אכילה:
היא נחשבת לפטריית מאכל מצוינת. (אני אתווכח עם הכינוי.) תמהונים מערביים טוענים שהרגליים של מטריה מגוונת אינן אכילות. עניין של טעם…
הערות בתנאים נוחים, בדשא גבוה, מטריה מגוונת יכולה להגיע לגבהים מדהימים. מה יש 30 סנטימטרים! ביערות האורנים למחצה הבהירים בגדה השמאלית של האוקה, פגשתי מטריות, שאי אפשר להבחין בהן מהשרפרף הגבוה בבר. זה אפילו מוזר לקחת כאלה. אתה פשוט לא יודע איך לגשת אליהם. עצם הרעיון של חיפוש אחר פטריות בכיף עם סלסילה מוטל בספק.
