רוסולה אכילה (Russula vesca)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Russulales
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- נוף: Russula vesca (רוסולה אכיל)
- שמות נוספים לפטרייה:
- אוכל רוסולה
אוֹ
אוכל רוסולה
קוטר הכובע של פטרייה זו יכול לנוע בין 5 ל-9 ס"מ. בדרך כלל היא צבועה בוורוד או ורוד-חום, מעט דביקה למגע, בשרנית, הופכת עמומה במהלך תהליך הייבוש. בפטריות צעירות, הכובע נראה כמו חצי כדור, ועם הזמן הוא נפתח והופך לקמור שטוח. הציפורן שלה לא מגיעה קצת לקצה וניתן להסירה בקלות לאמצע. אוכל רוסולה יש צלחות לבנות, לעתים קרובות למדי ממוקם, לפעמים ייתכנו כתמים חלודים עליהם. הרגל לבנה, אך עם הזמן עשויים להופיע עליה אותם כתמים כמו על הצלחות. מבנה העיסה צפוף, מפיץ ארומה נעימה של פטריות ובעל טעם אגוזי קליל.
פטריה זו גדלה ביערות נשירים ומחטניים בעיקר בתקופת הקיץ-סתיו. נמצאות לא מעט רוסולה אדומה, בעלות איכויות טעם מיוחדות, ניתן לחוש אותן על ידי נגיסה של צלחת קטנה.
אוכל רוסולה בשימוש נרחב מאוד במזון בשל הטעם והארומה המעולים שלו. זה בטוח לחלוטין לבריאות.
