חלב צהוב (Lactarius scrobiculatus)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Russulales
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: לקטריוס (מילר)
- נוף: Lactarius scrobiculatus (חלב צהוב)
שמות אחרים:
- טען צהוב
- מגרד פטריות
- גלים צהובים
- לקטוס מגולען
נקודות איסוף:
חלב צהוב (Lactarius scrobiculatus) גדל בחלק הצפוני של אזור היער ובסיביר, באשוח, אשוח, לפעמים ביערות מעורבים, מעדיף יערות אשוח ואורן צעירים, לעתים רחוקות יותר מתיישב ביערות ליבנה, על אדמת חרסית. ביער המחטניים גדל הגוש הצהוב מתחת לעצים גם באוקטובר.
תיאור:
הכובע של צהוב Gruzdz (Lactarius scrobiculatus) בקוטר של 7-10 ס"מ, מעוגל-קמור, ואז משתטח, במרכזו בצורת עורב, מדוכא, עם קצה מסולסל. הצבע צהוב זהוב. פני השטח צמרירי לבד עם אזורים בולטים פחות או יותר, רירי, דביק. העיסה לבנה, מצהיבה במגע. מוהל חלבי לבן, משנה את צבעו לאפור-צהוב באוויר (צבעו של מוהל חלבי אינו משתנה במזג אוויר גשום), בעל טעם מר חריף. הצלחות היורדות לאורך הגביש לבנבות או קרמיות עם גוון ורוד. הרגל קצרה, עבה (עד 3 ס"מ), זהה לצבע הכובע, עם כתמים מעוגלים לא סדיר, לרוב מוארכים. רגל עד 8 ס"מ אורך, עד 3.5 ס"מ עובי, צפוף, חלק, לבן.
הבדלים: נוֹהָג: פטריית מאכל מותנית, קטגוריה ראשונה. נקצר בחודשים יולי - ספטמבר. את הפטרייה ממליחים ומחמצים. בהמלחה הוא הופך לחום צהבהב עם גוון אפור, הבשר מעט ירקרק. ההתבגרות של הקצה נשארת.
