רוסולה בוערת (Russula emetica)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Russulales
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- נוף: רוסולה אמטיקה
- שמות נוספים לפטרייה:
- רוסולה קאוסטית
- רוסולה הקאה
- רוסולה בחילה
מילים נרדפות:
רוסולה קאוסטית
רוסולה הקאה
אגריקוס רוסולה
רוסולה בחילה
תיאור חיצוני
כּוֹבַע תחילה קמור, אחר כך יותר ויותר פרוש, ולבסוף מדוכא ומבולבל. הקצוות שלו מצולעים בפטריות בוגרות. העור המתקלף בקלות הוא חלק, מבריק ודביק במזג אוויר רטוב.
צבע הכובע משתנה מאדום בוהק לורוד בהיר עם כתמים לבנים או שחורים בפיגמנטציה בגדלים שונים. הרגל הלבנה מצהיבה עם הזמן, במיוחד בחלק התחתון. לצלחות הלבנות יש גוונים ירקרק-צהובים, ואז מצהיבים.
רגל צפוף, חזק, גלילי (הבסיס שלו לפעמים מעובה, לפעמים מצומצם), מכוסה ברשת דקה של קמטים.
תקליטים רוסולה עוקצנית לא תכופה במיוחד, לעתים קרובות מפוצלת, רחבה מאוד וקשורה לגבעול בצורה חלשה. העיסה ספוגית ולחה, בעלת ריח פירותי קל וטעם פלפלי חריף.
מַחֲלוֹקֶת חסרי צבע, עם עיטור עמילואיד קוצני ומרושת חלקית, הם נראים כמו אליפסות קצרות, בגודל 9-11 על 8-9 מיקרון.
אבקת נבגים לבנה.
מוֹך ספוגי ולח, בעל ריח פירותי קל וטעם פלפל חריף. העיסה עשויה להפוך לאדמומית או ורדרדה עם הזמן.
פְּרִיסָה
רוסולה לוהטת נמצאת לעתים קרובות למדי בביצות כבול ובמקומות הלחים והטובעניים של יערות נשירים (לעתים קרובות פחות מחטניים), בשטח הררי. הוא נמצא ביערות נשירים ומחטניים לחים, בשולי ביצות ספגנום, בביצות עם עצי אורן, ואפילו על אדמת כבול וכבול.
עונה
קיץ - סתיו (יולי - אוקטובר).
דִמיוֹן
אפשר לבלבל את הרוסולה החריפה עם הזן האדום הקטן, שגם הוא בלתי אכיל בגלל טעמה המר של Russula fragilis.
אכילה
פטריות אכילה על תנאי, 4 קטגוריות. הוא משמש רק מלוח, טרי יש טעם בוער, ולכן הוא נחשב בעבר רעיל בספרות. לדברי מומחים זרים, הוא מעט רעיל, גורם להפרעה של מערכת העיכול. יש גם מידע על נוכחות של מוסקרין בו. כמה קוטפי פטריות משתמשים בו בחמוצים לאחר עשרים דקות של הרתחה ושטיפה. הוא מתכהה מעט במלח. בכבישה של רוסולה מומלץ להרתיח רוסולה חמה פעמיים (בגלל המרירות) ולנקז את המרק הראשון.
