גלגל תנופה ירוק (Boletus subtomentosus)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- הזמנה: Boletales
- משפחה: Boletaceae
- סוג: Boletus (Borovik)
- נוף: Boletus subtomentosus (אזוב ירוק)
מילים נרדפות:
Xerocomus subtomentosus
למרות המראה הקלאסי ה"אזוב", כביכול, מין זה מתייחס כיום לסוג Borovik (Boletus).
נקודות איסוף:
אזוב ירוק נמצא ביערות נשירים, מחטניים ובשיחים, בדרך כלל במקומות מוארים היטב (לצדי שבילים, תעלות, בקצוות), לפעמים הוא גדל על עץ רקוב, גבעות נמלים. זה מתיישב לעתים קרובות יותר בנפרד, לפעמים בקבוצות.
תיאור:
הכובע בקוטר של עד 15 ס"מ, קמור, בשרני, קטיפתי, יבש, לעיתים סדוק, חום זית או צהבהב-זית. השכבה הצינורית נצמדת או מעט יורדת לפדיקל. הצבע צהוב עז, מאוחר יותר ירקרק-צהוב עם נקבוביות זוויתיות גדולות לא אחידות, כאשר לוחצים עליהן, הן הופכות לירוקות-כחלחלות. הבשר רופף, לבנבן או צהוב בהיר, מעט כחול על החתך. מריח כמו פירות יבשים.
הרגל עד 12 ס"מ, עובי של עד 2 ס"מ, מעובה בחלק העליון, מצטמצם כלפי מטה, לרוב מעוקל, מוצק. הצבע הוא חום-צהבהב או אדום-חום.
הבדלים:
גלגל התנופה הירוק דומה לגלגל התנופה הצהוב-חום ולפטרייה הפולנית, אך נבדל מהם בנקבוביות הגדולות של השכבה הצינורית. אין לבלבל את גלגל התנופה הירוק עם פטריית הפלפל הניתנת לאכילה, בעלת צבע אדום צהבהב של השכבה הצינורית והמרירות החריפה של העיסה.
נוֹהָג: אכילת פטריה ישנה שהחלה לפרק את החלבון עלולה להוביל להרעלת מזון חמורה. לכן, רק פטריות צעירות נאספות לצריכה. הפטרייה מוכרת היטב הן לקוטפי פטריות מנוסים והן לחובבים מתחילים של ציד פטריות שקט. לפי טעמו, הוא מדורג גבוה.
