חבורה (Gyroporus cyanescens)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- הזמנה: Boletales
- משפחה: Gyroporaceae
- סוג: Gyroporus (Gyroporus)
- נוף: Gyroporus cyanescens (חבורה)
- שמות נוספים לפטרייה:
- ג'ירופורוס כחול
- בולטוס כחול
מילים נרדפות:
חבורה
בולטוס כחול
- Boletus cyanescens
- Boletus constrictus
- Leccinum constrictum
- Suillus cyanescens
- Suillus cyanescens
- Leucoconius cyanescens
השם העממי "חבורה" מעביר בצורה מדויקת את התנהגות הפטרייה בכל הנזק הקל ביותר לרקמות, בין אם זה חתך, שבר או סתם מגע: היא הופכת לכחול. שינוי הצבע מתרחש במהירות ובבהירות רבה, מה שמאפשר להבחין כמעט במדויק בין Bruise לבין צבעים אחרים.
תיאור
כּוֹבַע: 4-12 ס"מ, לפעמים עד 15 ס"מ קוטר. קמור בהתחלה, אחר כך קמור רחב או לפעמים כמעט שטוח בגיל. יבש, קשקשי גס או לפעמים עמום-קשקשים, מכוסה בשערות עדינות. קש או חום בהיר, צהוב חום. הוא הופך לכחול כשנוגעים בו.
הימנופור: צינורי. פני השטח של הנקבוביות (הצינורות): מלבן לצהבהב, צבע קש, הופך מיד לכחול בלחיצה. מכיל 1-3 נקבוביות עגולות למ"מ. צינורות עד עומק 18 מ"מ.
רגל: אורך 4-12 ס"מ, עובי 1-3 ס"מ. פחות או יותר שטוח או עם עיבוי קל בחלק האמצעי, הוא יכול להתחדד לכיוון התחתון מאוד. בדגימות צעירות הוא שלם, עם חללי גיל נוצרים ברגל, אצל מבוגרים הוא כמעט חלול. הרגל מחולקת חזותית לשני חלקים: בחלק העליון, ישירות מתחת לכובע, היא קלה וחלקה. למטה - בצבע הכובע, מט, מעט מתבגר. אין טבעת, אבל החלקים העליונים והתחתונים של הכובע מופרדים בצורה כל כך חדה שאתה מחפש באופן לא רצוני איפה הטבעת נמצאת.
מוֹך: לבן עד צהוב חיוור, שביר, שביר. זה הופך לכחול מהר מאוד על החתך.
ריח וטעם: פטרייה חלשה, לפעמים יש טעם אגוזי נעים.
תגובה כימית: שלילי אמוניה או כתום חיוור על פני הכובע, שלילי עד חום על הבשר. KOH שלילי לכתום על פני הכובע, שלילי עד חום על הבשר. מלחי ברזל מזית עד כמעט שחור בצבע על העיסה.
טביעת אבקת נבגים: צהוב בהיר.
תכונות מיקרוסקופיות: נבגים בגודל משתנה, אך בעיקר 8-11 x 4-5 מיקרון (עם זאת, לעתים קרובות קטן כמו 6 x 3 מיקרון וגדול עד 14 x 6.5 מיקרון). חלק, זורם, אליפסואידי. צהבהב ב-KOH.
אכילה
החבורה אכילה. הוא משמש מיובש, כבוש ומבושל. הנתונים על הטעם סותרים: מישהו חושב שזה לא נחות מפטריית פורצ'יני, מישהו מציין טעם "בינוני מאוד".
אֵקוֹלוֹגִיָה
מקורות שונים מזכירים מיקוריזה עם מינים נשירים, ואחרים, כגון ליבנה, ערמון, אלון. יש אפילו הנחה לגבי מיקוריזה עם עצי מחט, עם אורן. אבל, כפי שציין זינגר (1945), ברויז גדל "ביערות ואפילו בכרי דשא" ו"ככל הנראה לא יוצרת מיקוריזה באופן קבוע, לפחות לא הוכחה העדפה לעץ יער כלשהו, מכיוון שלפעמים נוצרים גופי פרי רחוק מספיק מ כל עץ."
גדל לבד, מפוזר או בקבוצות קטנות, בדרך כלל באדמה חולית, במיוחד באדמה עם מבנה הרוס (כבישים, כתפיים, פארקים וכו')
עונה והפצה
קיץ וסתיו. הפטרייה נפוצה למדי באמריקה, אירופה, רוסיה.
זה נחשב למין נדיר. החבורה רשומה בספר האדום של רוסיה.הערות (עריכה)
על פי כמה מחברים, Gyroporus cyanescens var. violaceotinctus שונה מ- var. cyanescens: הבשר הופך לכחול מיידי לכחול סגול-עשיר מבלי לעבור את השלב הירקרק-צהוב.לפי בסט, רודי ובסט (2000), זן שנקטף בצפון קרוליינה אינו נפגע כלל.
החבורה מכילה את הפיגמנט Boletol, אנטיביוטיקה. הוא היה מבודד לא רק מהחבורה, אלא גם ממינים מסוימים של עצי אלון.
במאמר ובגלריה נעשה שימוש בתמונות מהשאלות להכרה: Gumenyuk Vitaly ואחרים.
