פטריית אשוחית (Lactarius deterrimus)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Russulales
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: לקטריוס (מילר)
- נוף: Lactarius deterrimus
מילים נרדפות:
- אלוויק
- Agaricus deterrimus
ג'ינג'ר אשוחית (La T. Lactarius deterrimus) - פטרייה מהסוג Millechnik (lat.Lactarius) ממשפחת ה-Russulaceae (lat.Russulaceae)
תיאור
הכובע ∅ 2-8 ס"מ, קמור בתחילה, לעתים קרובות עם פקעת באמצע, עם קצוות כפופים, עם הגיל הוא הופך שטוח-קעור ואפילו בצורת משפך, שביר, ללא התבגרות בקצוות. העור חלק, חלקלק במזג אוויר רטוב, עם אזורים קונצנטריים בקושי מורגשים; אם ניזוק, הוא מקבל צבע ירוק. רגל ~ 6 ס"מ גובה, ∅ ~ 2 ס"מ, גלילית, שבירה מאוד, בהתחלה שלמה, חלולה עם הגיל, בצבע זהה לכיפה. הופך לירוק כאשר ניזוק. על פני השטח הכתום של הגבעול יש לעתים קרובות שקעים כהים יותר. הצלחות מעט יורדות, תכופות מאוד, בדרך כלל קצת יותר קלות מהכובע, הופכות במהירות לירוקות בלחיצה. הנבגים בעלי חום בהיר, בצורתם אליפטית. העיסה בצבע כתום, הופכת לירוקה במהירות בהפסקה, בעלת ריח פירותי נעים וטעם נעים. מיץ חלבי שופע, כתום בוהק, לפעמים כמעט אדום, ירוק באוויר, לא מאכל.
הִשׁתַנוּת
צבע הכובע והגבעול יכול להשתנות מורוד חיוור לכתום כהה.
בית גידול
יערות אשוח, על פסולת יער מכוסה במחטים.
עונה
סתיו קיץ.
מינים דומים
Lactarius torminosus (גל ורוד), אך שונה ממנו בצבע הכתום של הצלחות ובמיץ תפוזים בשפע; Lactarius deliciosus (camelina), ממנו הוא שונה במקום הצמיחה ובגודל קטן בהרבה.
איכות תזונתית
בספרות הזרה היא מתוארת כמרירה ולא מתאימה למאכל, אך ברוסיה היא נחשבת לפטריית מאכל מצוינת; בשימוש טרי, מלוח וכבוש. הוא הופך לירוק בחסר. לאחר הצריכה, השתן צובע באדום.
