ראש שחור (Hygrophorus olivaceoalbus)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- סדר: Agaricales (Agaric או Lamellar)
- משפחה: Hygrophoraceae
- סוג: Hygrophorus (Gigrofor)
- נוף: Hygrophorus olivaceoalbus (ראש שחור)
- שמות נוספים לפטרייה:
- גיגרופור לבן זית
- מותק
- כיסי עץ לבן זית
מילים נרדפות:
- מותק
- חָטָט
- כיסי עץ לבן זית
חָטָט (La T. Hygrophorus olivaceoalbus) הוא מין של פטריות Basidiomycete השייך לסוג Gigrofor ממשפחת Hygrophoraceae.
תיאור חיצוני
בהתחלה, הכובע בצורת פעמון, חרוטי, ואז הוא הופך להשתטח ומדוכא. במרכז יש פקעת, קצוות מחורצים. עור חלק, מבריק ודביק. גבעול צפוף למדי, גלילי, דק. צלחות בשרניות נדירות, רחבות, בירידה חלשה, לעיתים עם המשך בצורת קווים דקים בחלק העליון של הרגל. בשר לבן רופף עם טעם חלש אך מתוק וריח נעים. נבגים לבנים אליפטיים חלקים, 11-15 על 6-9 מיקרון. צבע הכובע משתנה מחום לירוק זית ומתכהה לכיוון המרכז. מעל הרגל לבנה, מתחתיה מכוסה גידולים בצורת טבעת.
אכילה
פטריית מאכל באיכות בינונית.
בית גידול
ראש שחור נמצא ביערות מחטניים ומעורבים, לרוב עם אשוח ואורן.
עונה
סתיו קיץ.
מינים דומים
הראש השחור דומה ל-hygrophorus persoonii האכיל, אך יש לו כיפה חומה כהה או אפורה חומה והוא נמצא ביערות נשירים.
