סולם אכיל (Pholiota nameko)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- סדר: Agaricales (Agaric או Lamellar)
- משפחה: Strophariaceae
- סוג: Plioota (קשקשי)
- נוף: Pholiota nameko (סולם אכיל)
מילים נרדפות:
- רמז לפוליו;
- Nameko;
- רמז לדבש דבש;
- Kuehneromyces nameko;
- Collybia nameko.
קשקשת אכילה (Pholiota nameko) היא פטרייה ממשפחת ה-Strophariaceae, השייכת לסוג קשקשת (Foliota).
תיאור חיצוני
לקשקשים אכילים גוף פרי, המורכב מגזע דק עד 5 ס"מ גובה, בסיס (ממנו צומחות כמה רגליים כאלה) וכובע מעוגל. גודלה של הפטרייה קטן, גוף הפרי שלה בקוטר 1-2 ס"מ בלבד. המאפיין האופייני למין הוא צבע הכתום-חום של הכובע, שפני השטח שלו מכוסים בחומר סמיך דמוי ג'לי.
עונה ובית גידול של הפטרייה
פטרייה בשם פתית מאכל גדלה בתנאים מלאכותיים בכמויות גדולות. הוא מעדיף לגדול בתנאים שבהם לחות האוויר גבוהה (90-95%). כדי להשיג תשואות טובות של פטרייה זו במהלך גידול מלאכותי, יש צורך ליצור מקלטים מתאימים ולחות נוספת של האוויר באמצעים מלאכותיים.
אכילה
הפטרייה אכילה. הוא נמצא בשימוש נרחב במטבח היפני להכנת מרק מיסו טעים. ברוסיה ניתן לראות פטריות מסוג זה כבושות על מדפי החנויות. אֶמֶת. הם מבינים את זה תחת שם אחר - דג דבש.
סוגים דומים והבדלים מהם
לקשקשים אכילים אין מינים דומים.
מידע נוסף על הפטרייה
אחד השמות של המינים המתוארים, "Nameko" הוא ממוצא יפני, ובתרגום פירושו "פטריה חלקה". שם זה מוסבר על ידי העובדה כי פני השטח של הכובע בגופי הפרי של קשקשים אכילים מכוסה ריר, מה שהופך את פני השטח לחלקלק מאוד. הוא מעובד בסין וביפן, ובכמויות גדולות למדי.
