נתיב (Lactarius rufus)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Russulales
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: לקטריוס (מילר)
- נוף: Lactarius rufus (פוטיק)
- שמות נוספים לפטרייה:
- טעם מר
- אדום מריר
- גוריאנקה
מילים נרדפות:
ג'ִינג'ִי
חלב מר
גורצ'ק
גוריאנקה
נָתִיב
נָתִיב (La T. לקטריוס רופוס) הינה פטרייה מהסוג מילצ'ניק (Lactarius) ממשפחת ה-Rusulaceae.
תיאור:
כובע מריר מתוק עד 12 ס"מ קוטר, שטוח-קמור, בצורת משפך עם הגיל, בשרני, יבש, אדום-חום, מט, עם פקעת חדה באמצע, שסביבה הוא מדוכא. זה אופייני שבדגימות בוגרות הוא נצבע באדום כהה או אדום-חום. לעיתים יתכנו אזורים עגולים קלים יותר. המשטח מחורץ דק, בעל צבע מט מעונן.
עיסה מרה היא דקה, עם ריח של עץ שרף. המיץ החלבי הוא חריף, חריף, לבן, בשפע מאוד. הלוחות צרים, תכופים, בתחילה צהוב-אדמדם, אחר כך חום-אדמדם, בגיל מבוגר עם פריחה לבנבנה, מעט יורדת לאורך הגבעול. אבקת הנבגים לבנבנה.
אורך הדוגל עד 10 ס"מ, עובי של עד 2 ס"מ, גלילי, לבן-טומנטוזי, מתבגר בבסיסו, מוצק בגיל צעיר, מאוחר יותר חלול. לפטריות צעירות יש משטח לבנבן, המבוגרות יותר ורדרדות או אדומות חלודות. ניתן לצבוע את הרגל באותו אופן כמו הכובע.
כפולים: הערה: משמעות המילה רופוס בשם הפטרייה היא "ג'ינג'ית". אכילה: פוטיק-יכמו פטריית מאכל, מסווגת לעתים קרובות בקטגוריה הרביעית. הוא משמש בצורה מלוחה וכבושה לאחר טיפול מקדים - הרתחה או השרייה יסודית. במלח הוא הופך לחום כהה. בתרופה השרב (Lactarius rufus) מכיל חומר אנטיביוטי המשפיע לרעה על מספר חיידקים, וכן מעכב את הצמיחה של תרביות Staphylococcus aureus.
