חמאת לגש (Suillus grevillei)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- הזמנה: Boletales
- משפחה: Suillaceae (שמנוני)
- סוג: Suillus (שמנוני)
- נוף: Suillus grevillei (חמאת לגש)
שֵׁם נִרדָף:
סוילוס elegans
צלחת חמאת לגש (La T. Suillus grevillei) - פטרייה מהסוג Oily (לטינית Suillus). הוא גדל עם לגש ויש לו כובע בגוונים שונים של צהוב או כתום.
נקודות איסוף:
שמן לגש יכול לצמוח מתחת לגש, ביערות אורנים בתערובת של לגש, ביערות נשירים, בעיקר בנטיעות צעירות. הוא נדיר ואינו שופע, יחיד ובקבוצות. לאחרונה, תנאי הגידול של שמן לגש יכולים להתרחב באופן משמעותי. הממצא המוקדם ביותר הידוע הוא 11 ביוני; גם בולטוס לגש נמצא עד סוף אוקטובר.
תיאור:
קוטר הכובע בין 3 ל-12 ס"מ, בשרני למדי, אלסטי, בהתחלה חצי כדורי או חרוטי, עם הגיל הוא הופך לקמור ולבסוף כמעט מתוח, עם קצוות מכופפים, ואז מיושרים ואפילו כפופים כלפי מעלה. העור חלק, מעט דביק, מבריק ומתנתק בקלות מהכובע. צהוב לימון חיוור עד צהוב בהיר, כתום עד כתום אוקר, חום אוקר אפרפר.
הנקבוביות למטה קטנות, בעלות קצוות חדים, פולטות טיפות זעירות של מיץ חלבי, שכאשר יבש, יוצר פריחה חומה. הצינוריות קצרות, נצמדות לדוגל או יורדות לאורכו.
העיסה צפופה, צהבהבה, אינה משנה צבע בהפסקה, בעלת טעם נעים וארומה פירותית עדינה. אבקת נבגים, זית-אוצ'ר.
אורך הרגל 4 - 8 ס"מ, עובי של עד 2 ס"מ, גלילי או מעוקל מעט, קשה מאוד וקומפקטי. בחלקו העליון מראהו עדין, וצבעו צהוב או חום אדמדם. על החתך, הרגל צהובה לימון.
הבדלים:
בשמן לגש, הטבעת הפילמית על הרגל צהבהבה, ובמשמן אמיתי היא לבנבנה.
נוֹהָג: פטריית מאכל, קטגוריה שנייה. נקצר מיולי עד אוקטובר. לאכול טרי, כבוש ומלוח. בכבישה עדיף להסיר את הקליפה מהכובעים (כדי להקל על הניקוי טובלים את הפטריות במים רותחים למשך 1-2 דקות). מכיל חומר המסייע בכאבי ראש.
