רוסולה שלמה (Russula integra)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Russulales
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- נוף: רוסולה אינטגרה (רוסולה שלמה)
מילים נרדפות ברוסית:
הרוסולה נפלאה
רוסולה ללא רבב
רוסולה חום-אדום
רוסולה שלמה נבדלת על ידי כובע חצי כדורי, ואז משתטח, מדוכא במרכז בקוטר של 4-12 ס"מ, אדום דם, באמצע צהוב זית או חום, צפוף, רירי. העור מתקלף בקלות, רענן - מעט דביק. הקצה גלי, נסדק, חלק או מעט מרושת פסים. העיסה לבנה, שבירה, עדינה, עם טעם מתקתק ואז מתובל. הצלחות מאוחרות יותר צהובות, אפורות בהיר, מסועפות-מסועפות. הגבעול לבן או בעל פריחה ורדרדה בהירה, בבסיסו כתמים צהובים.
הִשׁתַנוּת
צבע הכובע משתנה מחום כהה לחום צהבהב, סגול חום וזית. הרגל מוצקה בהתחלה, מאוחר יותר עיסתה הופכת ספוגית ואז חלולה. בפטרייה צעירה היא לבנה, בפטרייה בוגרת היא מקבלת לעתים קרובות צבע חום צהבהב. הצלחות, בהתחלה לבנות, ואז מצהיבות. עם הזמן, העיסה גם הופכת לצהובה.
מקום
הפטרייה גדלה בקבוצות ביערות מחטניים הרריים, על קרקעות גירניות.
עונה
קיץ - סתיו (יולי - אוקטובר).
מינים דומים
ניתן לבלבל בקלות את הפטרייה הזו עם רוסולה אחרת, אשר, עם זאת, יש לה טעם חריף או מפולפל. היא גם דומה מאוד לפטריית המאכל הטובה, ירוק-אדום Russula Russula alutacea.
הפטרייה אכילה ושייכת לקטגוריה ה-3. למרוח אותו טרי ומלוח. מתרחש ביערות נשירים ומחטניים מיולי עד ספטמבר.
