רוסולה כחול-צהוב (lat.Russula cyanoxantha)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Russulales
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- נוף: Russula cyanoxantha (רוסולה כחול-צהוב)
הכובע של פטרייה זו יכול להיות בעל מגוון רחב של צבעים וגוונים רבים. לרוב זה סגול, אפור-ירוק, כחול-אפור, האמצע יכול להיות אוקר או צהוב, והקצוות ורודים. במהלך מזג אוויר רטוב, פני השטח של הכובע הופך מבריק, ררי ודביק, רוכש מבנה סיבי רדיאלי. בתחילה רוסולה כחול-צהוב יש לו צורה חצי עיגול, ואז הוא הופך לקמור, ומאוחר יותר מקבל מראה שטוח עם שקע באמצע. קוטר הראש נע בין 50 ל-160 מ"מ. הצלחות של הפטרייה תכופות, רכות, בלתי שבירה, רוחב כ-10 מ"מ, מעוגלות בקצוות, חופשיות בגזע. בתחילת הפיתוח, הם לבנים, ולאחר מכן הופכים צהבהבים.
הרגל גלילית, שבירה ונקבוביות, יכולה להגיע לגובה של עד 12 ס"מ ועד 3 ס"מ עובי. לעתים קרובות פני השטח שלה מקומטים, לרוב לבנים, אך בחלק מהמקומות ניתן לצבוע בצבע סגול חיוור.
לפטרייה בשר לבן, מוצק ועסיסי, לא משנה צבע בחיתוך. אין ריח מיוחד, הטעם אגוזי. אבקת נבגים לבנה.
רוסולה כחול-צהוב מופץ ביערות נשירים ומחטניים, יכול לגדול הן בהרים והן בשפלה. תקופת הצמיחה היא מיוני עד נובמבר.
בין רוסולה, פטריה זו היא אחת הטעימות ביותר, היא יכולה לשמש כתוספת למנות בשריות, או מבושלות. ניתן גם לכבוש גופי פרי צעירים.
רוסולה נוספת דומה מאוד לפטרייה זו - הרוסולה האפורה (Russula palumbina Quel), המתאפיינת בכיפה סגולה-אפורה, לבנה, ובמקומות מסוימים ורדרדה, רגל, צלחות לבנות שבריריות. הרוסולה האפורה גדלה ביערות נשירים; ניתן לקצור אותה בקיץ ובסתיו.
