Boletus bicolor (Boletus bicolor)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- הזמנה: Boletales
- משפחה: Boletaceae
- סוג: Boletus (Borovik)
- נוף: Boletus bicolor (Boletus bicolor)
מילים נרדפות:
- בולט בשני צבעים
- Ceriomyces bicolor
סוג זה של פטריות נחשב למאכל. אז, בתהליך של התבגרות פטריות, הכובע משנה את צורתו הקמורה המקורית לצורה פתוחה יותר.
לסרט של boletus bicolor יש צבע בולט, כלומר, ורוד-אדום עמוק.
בגזרה עיסת הפטריות צהובה, במקומות בהם בוצע החיתוך - גוון כחלחל.
גם גבעול הפטרייה אדום ורדרד.
השכבות הצינוריות שמתחבאות לשווא מתחת לכובע הן צהובות.
את רוב הפטריות הללו ניתן לראות בצפון אמריקה במהלך חודשי הקיץ החמים, כלומר.
הדבר העיקרי בעת האיסוף הוא לשים לב לעובדה שלבולטוס האכיל יש אח תאום, שלמרבה הצער, אינו אכיל. לכן, היזהר מאוד. ההבדל היחיד הוא צבע הכובע - הוא פחות רווי.
עובדה מעניינת היא שה-boletus bicolor נקרא גם boletus, שכן הוא משפחה של boletuses, אבל הוא משמש לעתים רחוקות ביותר.
ברוב המקרים, בולטוס ביקולור נקרא לא יותר מאשר פטריית פורצ'יני. אגב, ניתן לייחס פטריות גם לבולטוס.
פטרייה זו ניתן למצוא ביערות מחטניים ונשירים.
מינים דומים
לא כל הפטריות מהסוג הזה אכילות.
אותם סוגי פטריות שניתן לאכול משמשים לרוב בבישול, מכיוון שהן מביאות ערך תזונתי לגופנו ומעניקות לאוכל טעם אגוזי ייחודי.
זה מפתיע שאם אתה מבשל את המרק עם פטריות, אז זה יהיה הרבה יותר גבוה בקלוריות מאשר אם אתה מבשל אותו עם בשר.
אתה יכול גם לקחת בחשבון את העובדה שפטריות מיובשות יקרות הרבה יותר מבחינת מזון אנרגיה מאשר ביצי עוף רגילות, פעמיים.
רעיל
בולטוס אינו אכיל. הכפיל הזה נבדל על ידי כובע עם צבע פחות רווי. בולטוס ורוד-סגול.
בולטוס ורוד-סגול שונה מבולטוס ביקולור בבשר, שמתכהה במהירות לאחר נזק ולאחר זמן מה מקבל גוון יין. בנוסף, לעיסה שלו ניחוח פירותי בלתי רווי עם תווים חמצמצים וטעם לוואי מתקתק.
אָכִיל
פטריית פורצ'יני אורן, שונה מבולט דו-צבעונית בכך שיש לה רגל שמנמנה חומה וגבוהה וכיפה גבשושית, צבועה בגוון אדום-חום או אדום-חום. הוא גדל רק מתחת לעצי אורן.
דיילות, שימו לב שהפטריות הללו אינן בררניות כלל: ניתן לבשל אותן, לתבשיל, לטגן, וגם לכבוש, והן תמיד יכולות לגוון את השולחן שלכם ולשמח את יקיריכם בטעם.
