רוסולה טורקית (Russula turci)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Russulales
- משפחה: Russulaceae (Russula)
- סוג: Russula (Russula)
- נוף: Russula turci (רוסולה טורקית)
שמות אחרים:
- Russula murrillii;
- Russula lateritia;
- Russula purpureolilacina;
- הרוסולה של טורקו.
רוסולה טורקית (Russula turci) - פטרייה השייכת למשפחת הרוסולה, היא חברה בסוג הרוסולה.
תיאור חיצוני
גוף הפרי של הרוסולה הטורקית הוא יתד כובע, המאופיין בבשר לבן צפוף, שהופך צהוב בפטריות בוגרות. מתחת לעור, העיסה פולטת גוון לילך, בעלת טעם מתקתק וריח מוגדר היטב.
לגבעול הפטרייה יש צורה גלילית, לפעמים הוא יכול להיות clavate. הצבע שלה הוא לעתים קרובות יותר לבן, לעתים רחוקות יותר הוא יכול להיות ורוד. במזג אוויר לח, לצבע הרגל יש גוון צהבהב.
קוטר הכובע של הרוסולה הטורקית משתנה בין 3-10 ס"מ, וצורתה הקמורה בתחילה הופכת לשטחה, מדוכאת עם הבשלת גופי הפרי. צבע הכובע הוא לעתים קרובות לילך, זה יכול להיות סגול עשיר, חום סגול או אפור-סגול. מכוסה בעור רירי ומבריק שניתן להסיר בקלות.
ההימנופור של הרוסולה הטורקית הוא למלרי, מורכב מלוחות תכופים, מתפצלים בהדרגה, גדלים מעט עד לגבעול. בתחילה צבעם קרם, בהדרגה הופך לאוקר.
אבקת הנבגים ברוסולה הטורקית היא בעלת גוון אוקר, מכילה נבגים ביציים במידות של 7-9 * 6-8 מיקרון, שפני השטח שלה מכוסים בקוצים.
עונה ובית גידול של הפטרייה
רוסולה טורקית (Russula turci) נפוצה ביערות המחטניים של אירופה. מסוגל ליצור מיקוריזה עם אשוח ואשוח. מופיע בקבוצות קטנות או בודדים, בעיקר ביערות אורנים ואשוחים.
אכילה
רוסולה טורקית היא פטריית מאכל המאופיינת בניחוח נעים ולא בטעם מר.
סוגים דומים והבדלים מהם
לרוסולה הטורקית יש מין דומה אחד בשם Russula amethystina. לעתים קרובות היא נחשבת למילה נרדפת למין המתואר, אם כי למעשה שתי הפטריות הללו שונות. ההבדל העיקרי בין הרוסולה הטורקית ביחס לרוסולה אמטיסטינה יכול להיחשב כרשת נבגים בולטת יותר.
