Hericium צהוב (Hydnum repandum)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
- הזמנה: Cantharellales
- משפחה: Hydnaceae (Hericium)
- סוג: Hydnum
- נוף: Hydnum repandum (Hericium צהוב)
שמות אחרים:
Hericium חריץ
- הידנום מחורץ
- דנטינום מחורץ
Hericium צהוב (La T. הידנום רפונדום) היא פטריה מהסוג Hydnum ממשפחת יז'וביקוב.
כובע איש הכבשים הצהוב:
צבעו צהבהב (מכמעט לבן לכתום - תלוי בתנאי הגידול), חלק, קוטר 6-12 ס"מ, שטוח, עם קצוות כפופים, לרוב לא סדירים בצורתם, גדל לרוב יחד עם כובעי פטריות אחרות. הציפורן לא יורדת. העיסה לבנבנה, עבה, צפופה, עם ריח נעים.
שכבה נושאת נבגים:
בגב הכובע יש קוצים מחודדים שמתפרקים ומתפוררים בקלות. הצבע חיוור יותר מהכובע.
אבקת נבגים:
לבן.
רגל:
אורך עד 6 ס"מ, קוטר עד 2.5 ס"מ, גלילי, קומפקטי (לעיתים עם חללים), לרוב מורחבת בבסיס, מעט חיוור יותר מהכובע.
פְּרִיסָה:
הוא גדל מיולי עד אוקטובר (בעיקר באוגוסט) בקבוצות גדולות ביערות נשירים, מחטניים ומעורבים, ומעדיף כיסוי אזוב.
מינים דומים:
ה-Hericium הצהוב דומה מאוד ל-Hericium הצהוב-אדמדם (Hydnum rufescens), שהוא קטן יותר ובעל גוון אדמדם של הכובע. אבל לרוב, Hydnum repandum מבולבל עם השנטרל המצוי (Cantharellus cibarus). וזה לא כזה מפחיד. דבר נוסף רע: ככל הנראה, בהתחשב ב-Ezhok הצהוב כפטריה בלתי אכילה, שוברים אותה, מפילים אותה ורומסים אותה בגלל הדמיון שלה לשנטרל העממי. מטומטמים, אה?
אכילה:
Hericium צהוב פטריית מאכל רגילה. לדעתי, זה לגמרי לא מובחן בטעמו משנטרל. כל המקורות מצביעים על כך שבגיל מבוגר, צהוב Ezhok הוא מר, ולכן בלתי אכיל. תעשה מה שאתה רוצה, אבל לא שמתי לב לדבר כזה, למרות שניסיתי. כנראה, המרירות של פטל שחור היא משהו מהקטגוריה של אי אכילה של קמלינה אשוחית. "זה קורה."
הערות כל זה, כמובן, מאוד סובייקטיבי, אבל עבורי Hydnum repandum היה ונשאר סוג של "כמעט שנטרל". נראה שהאיכויות הצרכניות זהות לחלוטין, אבל - קצת שונות. קצת, רק קצת, אבל לא זה. והוא מתפורר, בניגוד ליותר מרצון, ואיזה יבשה - השנטרל עצמו הוא גומי גומי, ואז יש גם יובש - והתולעים אוכלות אותו, גם אם לא מאוד ברצון, אבל זה קורה... וגם כותבים. , לפעמים יש לו טעם מר ... אבל, כך או כך, הפטרייה הזו עדיין שייכת לטובים והאמינים. וזה יכול להעליב נורא למצוא מטעים שלמים של קיפוד, מוכה, נרמס, שבור... ותמיד אפשר לראות: הם שברו אותו בכוונה. לא סתם הופיע מתחת לכף הרגל. אה, אני חושב שברגע כזה, לפגוש מאהבים...
עם זאת, זה קרה, ונפגש. פעם פגשתי על שביל יער זוג קוטפי פטריות, סבא וסבתא, שניהם תושבי קיץ. ואני עם סל, חצי צהוב מהקיפודים. דיברנו על כבישים וכיוונים. סבי ניגש אליי, הביט לתוך הקורזין, אמר: "יש לך כמה שרפרפות!" ויצא לעזור לי להיפטר מפטריות חשודות. ואז הבנתי של מי אומנויותיו כל היער מלא...
