תמונה ותיאור של פטריית מאי (Calocybe gambosa).

פטריית מאי (Calocybe gambosa)

• מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• חלוקה: Agaricomycotina
• מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• תת-מעמד: Agaricomycetidae
• סדר: Agaricales (Agaric או Lamellar)
• משפחה: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
• סוג: Calocybe
• נוף: Calocybe Gambosa (פטריית מאי)

שמות נוספים לפטרייה:
• מאי חתירה
• קלוציבה מאי
• פטריית גאורגייב

מילים נרדפות:

• קלוציבה מאי

• קלוציבה מאי

• פטריית מאי

• פטריית גאורגייב

פטריית מאי (אנגלית Calocybe gambosa) היא פטריית מאכל מהסוג Ryadovka (Latin Calocybe) ממשפחת Ryadovkovy.

תיאור ביולוגי

כּוֹבַע:

בקוטר של 4-10 ס"מ, בפטריות צעירות הוא חצי כדורי או בצורת כרית, מעוגל רגיל יחסית, נפתח ככל שהוא גדל, לעתים קרובות מאבד את הסימטריה שלו - הקצוות יכולים להתכופף, לקבל קווי מתאר גליים וכו'; במזג אוויר יבש, ראש שורת מאי עשוי להתכסה בסדקים רדיאליים עמוקים. גם הגידול הצפוף מותיר את חותמו: ככל שהכובעים מתבגרים, הכובעים די מעוותים. הצבע צהבהב ללבן, בחלקו המרכזי הוא דווקא צהוב, בפריפריה קרוב פחות או יותר ללבן, פני השטח חלקים ויבשים. בשר הכובע לבן, צפוף, סמיך מאוד, בעל ריח וטעם אבקתי עזים.

צלחות:

תכוף, צר, נצמד לשן, כמעט לבן בפטריות צעירות, שמנת בהירה במבוגרים.

אבקת נבגים:

קרם.

רגל:

עבה וקצר יחסית (2-7 ס"מ גובה, 1-3 ס"מ בעובי), חלק, בצבע כיפה או מעט בהיר יותר, שלם. בשר הרגל לבן, צפוף, סיבי.

פְּרִיסָה:

פטריית מאי מתחילה להניב פרי באמצע או סוף מאי על מדשאות, קצוות יער וקרחות, בפארקים ובכיכרות, על מדשאות; גדל במעגלים או שורות, ויוצר "שבילים" גלויים היטב בכיסוי הדשא. ייעלם לחלוטין עד אמצע יוני.

מינים דומים:

May mushroom Calocybe gambosa - פטרייה בולטת מאוד בשל ריחו הקמחי החזק וזמן הפרי שלה; בחודשים מאי-יוני, ניתן לבלבל את החתירה המסיבית הזו עם האנטולומה של הגן.

אכילה:

פטריית מאי נחשבת לפטריית מאכל טובה מאוד; אפשר להתווכח עם זה (אחרי הכל, הריח!), אבל זה דורש לפחות ניסיון מעשי.

סרטון על פטריית מאי פטריות:

הערות:

פטריית מאי, פטריית מאי, פטריית סנט ג'ורג', פטריית מאי - כמה שמות לפטרייה אחת, אפילו טובה מאוד! מעניין באיזו התמדה וחוסר פחד הפטרייה המוקדשת לג'ורג' הקדוש חורשת תלמים במדשאות הבירה; העיר מאפשרת לו יותר מכל נציג אחר של ממלכת הפטריות. ובכל זאת, אנשיו בצמרת הם עניין בעל חשיבות עליונה אפילו עבור הפטרייה.