אלון בולטוס (Leccinum quercinum)
שיטתיות:- מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- חלוקה: Agaricomycotina
- מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- תת-מעמד: Agaricomycetidae
- הזמנה: Boletales
- משפחה: Boletaceae
- סוג: Leccinum (Obabok)
- נוף: Leccinum quercinum (אלון בולטוס)
נכון לעכשיו, בוטל האלון Leccinum quercinum בוטל כמין נפרד. השם הנוכחי הוא boletus אדום Leccinum aurantiacum.
כובע בולטוס אלון:
אדום לבנים, חום, קוטר 5-15 ס"מ, בנוער, כמו כל הבולטוס, כדורי, "מתוח" על הרגל, ככל שהוא גדל, הוא נפתח, מקבל צורת כרית; בפטריות בשלות מדי היא יכולה להיות שטוחה בדרך כלל, כמו כרית הפוכה. העור קטיפתי, משתרע בצורה ניכרת מעבר לקצוות הכובע, במזג אוויר יבש ובדגימות בוגרות הוא סדוק, "לוח דמקה", אשר, עם זאת, אינו בולט. העיסה צפופה, לבן-אפור, כתמים אפורים כהים מטושטשים נראים על החתך. אבל הם נראים לא להרבה זמן, כי מהר מאוד הבשר החתוך משנה את צבעו - תחילה לכחול-סגול, ולאחר מכן לכחלחל-שחור.
שכבה נושאת נבגים:
כבר בפטריות צעירות היא אינה לבנה טהורה, עם הגיל היא מאפירה יותר ויותר. הנקבוביות קטנות ולא אחידות.
אבקת נבגים:
צהוב חום.
רגל בולטוס אלון:
אורך עד 15 ס"מ, קוטר של עד 5 ס"מ, מוצק, מתעבה באופן שווה בחלק התחתון, לעיתים קרובות נכנס לעומק האדמה. פני השטח של רגלו של עץ האלון מכוסים בקשקשים חומים ורכים (אחד מהמאפיינים המבדילים הרבים אך לא אמינים של Leccinum quercinum).
פְּרִיסָה:
בדומה לבולטוס האדום (Leccinum aurantiacum), גם אלון אלון גדל מיוני ועד סוף ספטמבר בקבוצות קטנות, ומעדיף, בניגוד לקרוב משפחתו המפורסם יותר, להיכנס לברית עם האלון. אם לשפוט על פי הביקורות, הוא נמצא לעתים קרובות יותר מאשר זנים אחרים של בולטוס אדום, אורן (Leccinum vulpinum) ואשוחית (Leccinum peccinum) boletus.
מינים דומים:
שלושה "בולטוסים משניים", אורן, אשוח ואלון (Leccinum vulpinum, L. peccinum ו-L. quercinum) מקורם בבולטוס האדום הקלאסי (Leccinum aurantiacum). האם להפריד אותם לסוגים נפרדים, האם להשאירם כתת-מינים - אם לשפוט לפי כל מה שנקרא, זה עניין אישי לכל חובב. הם נבדלים ביניהם על ידי עצי שותפים, קשקשים על הרגל (במקרה שלנו, חום), וגם על ידי גוון מצחיק של כובע. החלטתי לשקול אותם מסוגים שונים, כי מילדותי למדתי את העיקרון הבא: ככל שיותר בולטוס, כך ייטב.
אכילה של בולטוס אלון:
מה אתה חושב?
הערות ובכל זאת, הבולטוס הטוב ביותר הוא הבולטוס שצמח מתחת לאספן. בולט אספן רגיל, עם כיפה אדומה-כתומה ורגל עבה בקנה מידה לבן. האופנה של עץ אלון ואורן אדום ראש מגיע והולך, בעוד הצורות והצבעים הקלאסיים נשארים לנצח.
