לשיטת גידול פטריות צדפות יש מאפיינים משלה. פטריות אלה זקוקות להרבה אור יום, כך שניתן לגדל אותן לא רק בחממה, כמו שמפיניון, אלא גם ישירות בשדה הפתוח. זה דורש את התפטיר בפועל (תפטיר) ועץ.
לגידול פטריות צדפות מותאמים לרוב הגדמים שנותרו מעצי נשירים שצמחו במקום. חותכים דיסק בעובי 4-6 ס"מ מראש הגדם, והחתך מטופל במשחה מיוחדת. השכבה שלו צריכה להיות 5 עד 8 מילימטרים. לאחר מכן מניחים את הדיסק החתוך במקום ומסמרים משני הצדדים. כדי שהתפטיר לא יתייבש וימות, הגדם מכוסה בדשא, ענפים או ענפי אשוח מחטניים. גם סרט מתאים לזה. אם מזג האוויר חם, יש להשקות את הגדם בנוסף במים נקיים. בחודש מאי או יוני, יש צורך להשתיל את התפטיר, ובסתיו ניתן לקצור את היבול הראשון. פטריות יופיעו עד הכפור. אבל שיא התשואה יהיה בשנה השנייה. הגדם מסוגל לגדל פטריות צדפות עד שלבסוף מתמוטט מדי פעם.
שיטאקי גדל באותו אופן כמו פטריות צדפות, שנדונו ממש למעלה. פטריה זו מרגישה נינוחה בצל, ליד מזרקות, מעיינות, בריכות ושאר גופי מים. זה לא פוגע בגינה, אז תושבי הקיץ שמחים לגדל אותו. די לא יומרני, גדל להפליא על בולי עץ שקועים מעט במים, או אפילו נסורת. הוא אוהב חום, אבל שורד בטמפרטורה של + 4 מעלות, אבל הכפור הרסני עבורו.
השיטאקי טעים מאוד; לאחר הרתיחה, הפקק שלו נשאר כהה. הפטרייה מוערכת גם בזכות סגולותיה הרפואיות. הוא תומך בחסינות אנושית, ועם שימוש ממושך במזון, הוא אפילו מסוגל להתנגד לתאים סרטניים.
