כובע אדום חצי אדום (Lactarius semisanguifluus) תמונה ותיאור

פטרייה חצי אדומה (Lactarius semisanguifluus)

• מחלקה: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• חלוקה: Agaricomycotina
• מחלקה: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• תת-מעמד: Incertae sedis (לא מוגדר)
• הזמנה: Russulales
• משפחה: Russulaceae (Russula)
• סוג: לקטריוס (מילר)
• נוף: Lactarius semisanguifluus (לחם חצי אדום)

מילים נרדפות:

• פטריית אורן אדום

• ג'ינג'ר ירוק-אדום

השם "חצי אדום" (Lactarius semisanguifluus) מצביע על הבדל מהקמלינה האדומה (Lactarius sanguifluus), יש להבין זאת מילולית: לא כל כך אדום.

תיאור

כּוֹבַע: 3-8, לפעמים 10, לפי מקורות מסוימים הוא יכול לגדול, לעיתים רחוקות, עד 12 סנטימטרים בקוטר. אבל הגודל הממוצע נפוץ יותר, 4-5 סנטימטרים. צפוף, בשרני. בנוער, הוא קמור, חצי כדורי, עם קצה מעט תחוב. עם הגיל, הוא משתטח, עם אמצע מדוכא, בצורת משפך, עם קצה דק יותר, נמוך מעט או שטוח. כתום, כתום-אדום, אוקר. על הכובע, אזורים ירוקים קונצנטריים, ירוקים כהים נראים בבירור, ברורים יותר ודקים יותר בדגימות צעירות. בפטריות ישנות יותר, אזורים ירוקים מתרחבים ויכולים להתמזג. בדגימות בוגרות מאוד, המכסה עשוי להיות ירוק לחלוטין. העור על הכובע יבש, מעט דביק במזג אוויר רטוב. כאשר לוחצים עליו, הוא הופך לאדום, ואז הופך לאדום יין, ואז הופך שוב לירוק.

צַלַחַת: צר, תכוף, יורד גרוע. צבע הצלחות בפטריות צעירות הוא אוקר חיוור, כתום בהיר, מאוחר יותר אוקר, לרוב עם כתמים חומים וירוקים.

רגל: 3-5, עד 6 ס"מ גובה ו-1.5 - 2.5 ס"מ קוטר. גלילי, לעתים קרובות מעט מצומצם לכיוון הבסיס. בצבע הכובע או בהיר יותר (בהיר יותר), כתום, כתום-ורוד, לעתים קרובות עם כתום מדוכא, עם גיל - כתמים ירקרקים, ירוקים לא אחידים. בשר הרגל צפוף, שלם, כאשר הפטרייה מבשילה נוצר חלל צר בגבעול.

מוֹך: צפוף, עסיסי. מעט צהבהב, גזר, כתום-אדמדם, במרכז הרגל, אם עושים חתך אנכי, בהיר יותר, לבנבן. מתחת לעור, הכובע ירקרק.

רֵיחַ: נעים, פטריות, עם תווים פירותיים מוגדרים היטב.

טַעַם: מתוק. מקורות מסוימים מצביעים על טעם לוואי חריף.

מיץ חלבי: משתנה באוויר. ראשית, כתום, כתום בהיר, גזר, ואז במהירות, ממש תוך כמה דקות, הוא מתחיל להתכהות, מקבל גוונים סגולים, ואז הוא הופך לסגול-סגול. טעמו של מיץ חלבי מתוק, עם טעם לוואי מר.

אבקת נבגים: אוקר בהיר.

מַחֲלוֹקֶת: 7-9.5 * 6-7.5 מיקרון, אליפטי, רחב, יבלת.

עונה והפצה

הפטרייה (כנראה) יוצרת מיקוריזה עם אורן, חלק מהמקורות מציינים ספציפית עם אורן סקוטי, ולכן ניתן למצוא אותה ביערות ובאזורי פארק מעורבים (עם אורן). מעדיף קרקעות גירניות. גדל לבד או בקבוצות קטנות, מיולי עד אוקטובר, לא בשפע. במדינות מסוימות, הפטרייה נחשבת נדירה למדי, לא מומלץ לאסוף אותה דווקא בגלל נדירותה.

אכילה

המידע ברשת, באופן מוזר, סותר. רוב המקורות מציינים את הקמלינה האדומה למחצה כפטריית מאכל, אשר בטעמה אינה נחותה מהקמלינה הנפוצה יותר של אורן. עם זאת, יש גם התייחסות לטעם נמוך בהרבה (איטליה), והמלצות להרתיח את הפטרייה לפחות 20 דקות, עם שטיפה חובה לאחר הרתיחה, לנקז את המרק (אוקראינה).

מינים דומים

• פטריית אשוח - שונה במקום הגידול (מתחת לעצי האשוח) ובצבע המיץ החלבי.
• ג'ינג'ר אדום - אין אזורים בולטים כאלה על הכובע.

צילום: אנדריי.