למה פטריות משומרות מהחנות מסוכנות?

אילו סכנות יכולה להוות צנצנת של פטריות משומרות?

מעטים יודעים שפטריות יכולות להיות לא רק בלתי אכילות ורעילות, אלא גם מזויפות, אבל זו לא סכנה אחת שיכולה לטמון בצנצנת רגילה של פטריות כבושים. אילו סכנות יכולה להסתיר צנצנת הפטריות הנפוצה ביותר בחנות?

רוב האנשים אוהבים לקטוף פטריות, ומי שלא הספיק למהר לחנות לקנות שימורים. כמעט כולם אוהבים להשתמש בפטריות בצורות שונות, גם מבושלות וגם מטוגנות וכבושות, אבל מעטים יודעים שיצרנים גרועים יכולים להשתמש בתוספים נוספים שהופכים את הצנצנת הרגילה ביותר של פטריות כבושים למסוכנת. ישנן שלוש סכנות עיקריות שפטריות יכולות להכיל, ואם אתה יכול לקבל לפחות צרבת מהראשון, אז אתה תאבד את חייך מהאחרון.

הסכנה הראשונה אורבת בנוכחות חומצה אצטית או E 260. אם הנורמה כלולה בפטריות כבושים, אז אין סכנה. יצרנים חסרי מצפון, כדי להגן על עצמם מפני צרות, מנסים להיפטר מהרעילות של פטריות עם יותר מדי חומצה אצטית, וכתוצאה מכך הקיבה נהרסת. כתוצאה מכך, דפנות הקיבה נשחקות, האדם חש צרבת, חש כאבים עזים בכבד. כדי לקנות את הפטריות הנכונות, אתה צריך לבחור את הפטריות בהירות יותר וכלולות בתמיסה קלה. תמיסה כהה עשויה להצביע על נפח גדול של חומצה אצטית.

הסכנה השנייה מסתתרת בנוכחות מונוסודיום גלוטמט או E 621. תוסף מזון זה ידוע כמעניק לאוכל טעם חזק יותר. למעשה, בכמויות גדולות, תוסף כזה מסוכן לתפקוד האיברים הפנימיים.

והסכנה האחרונה טמונה בנוכחות תוסף נוסף בשם פורמלדהיד או E 240. העובדה היא שכאשר חומר כזה יוצר אינטראקציה עם מים, נוצר חומר רעיל כמו פורמלין. יש לזה השפעה מזיקה על מערכת העצבים המרכזית, אדם עלול לחוות כאבי ראש, בחילה, הקאות, סחרחורת, אם החולה לא מתייעץ עם רופא, אז כל זה יכול להסתיים בעצב. יצרנים חסרי מצפון מוסיפים תוסף כזה, רק על מנת להאריך את חיי המדף של הפטריות.

לפיכך, הרכב של צנצנת פטריות צריך להכיל פטריות, מים, חומצת לימון ותבלינים, אבל אם יש תוספות אחרות, עדיף לא לקנות מוצר כזה.